每次出門跟朋友吃飯，吃素的你就只能吃生菜沙拉，只能隨便吃個麵包或泡麵罐頭果腹嗎？

吃葷的人通常不會想要嘗試素食或Vegan餐廳，且這些餐廳也不容易在街上找到，很多時候，當你跟吃葷的朋友一同在外用餐，吃素的選項真的少之又少。但如果這樣就放棄了吃素，或是擔心吃素造成別人的麻煩，增添不必要的心理壓力，是非常可惜的，以上問題，都有幾個小撇步可以解決的喔！素易分享以下幾種方法，讓你和朋友們不再為找尋餐廳煩惱，又能得到素食者應有的尊重！

餐館資訊的集散地

國內外有一些網站能提供素食者做素食餐廳的選擇，例如：素易食、Happy Cow都擁有龐大的餐廳資料庫，素易食提供地圖搜尋、餐館食記、優惠券、特色店家推薦，還可以至討論區互相交流素食餐點的意見，當然，當你發現素食好店家，也能上傳分享給所有的素友們！Happy Cow提供世界各地的城市素食餐館搜尋，也提供行動APP、食譜、營養資訊等。當你前往新的城市遊玩或搬遷居住到新的城市，這些網站都超級有用的！

在聚餐前你可以簡單搜尋網路上餐廳提供的菜單，或打電話詢問餐廳提供的選擇有哪些，讓你可以找到比生菜沙拉更好的選擇。

多開口，會有意想不到的好收穫

有時候餐廳會提供「秘密餐點」給一些特定飲食需求的用餐者，但不見得會寫在菜單中。可以詢問店家是否有特別為素食者製作的素食料理，你也許會很幸運的發現很多適合的素食餐點來品嘗！

轉個方向思考，發揮創意從料理中改變作法讓你吃到美味的餐點。大膽告訴店員你的訴求，跟店家溝通，大部分的店員都樂意幫忙，大部分的副餐(或甚至主餐)可以很容易的作成素食或Vegan料理。例如，要求三明治、漢堡不放入肉片。

抱持開放的心，世界會回應你

雖然在出發前發現餐廳內沒有太多素食料理並不是件開心的事，但至少你能先在家簡單吃點點心，以確保聚餐後不是捱餓的狀態。一般人可能很難理解在外用餐沒有什麼選擇的困境，但任何素食/Vegan者只要願意搜尋並嘗試不同的餐點，一定可以找得到在某個很棒的地方用餐。
　　
在印度、墨西哥、泰國或是歐洲，民族餐廳(Ethnic restaurants)會比美國連鎖餐館、餐廳擁有更多素食/Vegan的選擇。尤其是印度料理有非常多好吃的素食餐點，大家都可以嘗試看看新的食物，因為你有可能很驚訝原來有這麼多不同的民族料理是你喜歡的！

台灣真是素食天堂！

而在台灣，素食的選擇已經大大的增加，食物的品質也越來越好，除了有越來越多的美味的素食餐廳，也因為現代人越來越重視養生，一間間的連鎖蔬食料理(舒果、井町)總是大排長龍。此外，火鍋、義式料理、韓式料理、日式料理、印度料理、早午餐、下午茶、咖啡廳等店家大多有提供素食餐點讓素食者用餐。未來更希望透過每一位朋友們的力量讓店家營造友善素食環境，也能影響周遭的人吃素，一起讓世界更好！