許多人誤以為吃素會營養不良，面有「菜色」，其實這是錯誤的認知。蔬果中含有人體需要的各種維生素、礦物質，以及豐富的纖維質，讓人保持身體健康，精神飽滿。
以下四種素食，就可以讓人輕鬆維持好氣色喔！
1.醋
醋有調節腸胃的功能。它的酸味可加速唾液分泌，加速消化。醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。有效幫助抑制人體老化，預防各種老年疾病。日常生活中，適量地食用醋及醋製品，可以使你的皮膚光滑，皺紋減少，容顏滋美。用加醋的水洗臉或洗澡，還能能起到鬆軟皮膚、增強皮膚活力的作用。
2.燕麥
燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，減去體內多餘的脂肪。其中豐富的亞油酸能延緩衰老，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。煮一小碗穀類，加少許蜂蜜混合其中是再合適不過了。它適合在睡前食用，不會招致肥肉，還可以幫你排除體內多餘脂肪，舒緩肝臟，讓你在第二天一覺醒來就有迷人的血色。
3.番茄
番茄含有豐富的微量元素。其中，胡蘿蔔素、維生素c和茄紅素，可以對抗陽光和皮膚癌。營養學家研究顯示，每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要，並且可以起到降低心髒病的風險和抗衰老的作用。從而為你帶來紅潤健康的好膚色。
4.葡萄
葡萄是一種可以幫助抗衰老的水果。它富含豐富的維生素、礦物質和類黃酮。其中類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。此外，葡萄還含有一種抗癌微量元素白藜蘆醇，它可防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。而且不僅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都對女性非常有益。一個小要點就是葡萄的一大部分營養來自葡萄皮，所以連皮是最好的。