素食資訊

1.素食延年益壽長達9.5年(83.3歲比73.8歲)
2.純素明顯減少16%男女所有的癌症和34%女性特有癌症(乳癌、卵巢癌、子宮癌等)的風險
3.素食顯著地降低32%缺血性心臟病的風險
4.素食明顯地降低54%代謝症候群的風險
5.素食能夠預防肥胖(BMI 25.7比29.9)
6.純素比糖尿病飲食更能顯著改善第二型糖尿病
7.純素和素食分別降低40%、30%白內障的風險
8.吸菸者吃蔬菜水果最多的一組減少得32%肺癌的風險

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