我想要自己做香椿醬



可是我不知道香椿葉要從哪裡取得



是要自己種嗎??



還是怎麼樣呢????

看到這ㄍ..剛好昨天幫我媽做香椿醬..

塞滿整個冰箱嚕> <~

不過我們用ㄉ香椿.是自己種ㄉ耶.

然後手工從拔葉子.剁碎.等步驟慢慢用.其實要不是為了衛生.

也打算直接用買ㄉ說..用成香椿醬..真是一個大工程呢> <"~





>【 在 愛海的小雪兒 的大作中提到: 】

> 香椿葉並不好買,

> 素料店有賣做好的香椿醬,

> 味道超棒,也算便宜.

> 不訪試試看喔/

香椿葉並不好買,

素料店有賣做好的香椿醬,

味道超棒,也算便宜.

不訪試試看喔/

我小阿姨超愛加香椿的.幾乎每天都會用到

之前住阿姨家.也愛上香椿了 ^^

很棒歐.香香的





>【 在 panda015 的大作中提到: 】

>

>呵呵....香椿葉呀.......是素食材料中一項很神奇的調味物品喔..

>葉子呈長長的...橢圓形吧......

>味道很香喔....我自己很喜歡它呢.....

>一般生活中其實應該不常見吧......

>不過它已經普遍添加在各種素食的產品中.......

>而且素食材料行.....都有賣喔.....

>像是炒飯或炒麵.....還是水餃中.加入香椿葉....都會更加美味呢

>

>>【 在 yd 的大作中提到: 】

>>試問一下：香椿葉是啥東西丫？在一般生活中常見到嗎？

>>還是在高級餐館才會吃到呢？還有它長什樣子，味道如何呢？

>>是不是芥茉丫！

>>

>>

>>>【 在 ~藍嵐~ 的大作中提到: 】

>>>現在可能有很多人都自己種了吧~

>>>但也有很多人還是買處理好的,

>>>其實以現在的季節而言,

>>>香椿的味道並不是頂好的,也就是味道比較淡一些,

>>>而且現在不適合移植...

>>>等到春天的時候比較好種,

>>>因為我家之前種了三分地的香椿,

>>>所以知道一些些~

>>>以我家的香椿醬而言~

>>>我爸會將摘下來的嫩葉先放個半天左右,

>>>而洗乾淨之後呢還要讓他放個半天!

>>>據說這樣會產生一些化學作用,讓它變的更好吃喔!

>>>接下來就看大家喜歡吃怎樣的口味,

>>>做法就不同啦!

>>>但香椿其實還是不要吃的太重比較好!

>>>因為重口味吃久了,如果有一天我們不小心吃到摻了葷食的素料,

>>>我們的味覺不靈敏啦!

>>>

呵呵....香椿葉呀.......是素食材料中一項很神奇的調味物品喔..

葉子呈長長的...橢圓形吧......

味道很香喔....我自己很喜歡它呢.....

一般生活中其實應該不常見吧......

不過它已經普遍添加在各種素食的產品中.......

而且素食材料行.....都有賣喔.....

像是炒飯或炒麵.....還是水餃中.加入香椿葉....都會更加美味呢



>【 在 yd 的大作中提到: 】

>試問一下：香椿葉是啥東西丫？在一般生活中常見到嗎？

>還是在高級餐館才會吃到呢？還有它長什樣子，味道如何呢？

>是不是芥茉丫！

>

>

>>【 在 ~藍嵐~ 的大作中提到: 】

>>現在可能有很多人都自己種了吧~

>>但也有很多人還是買處理好的,

>>其實以現在的季節而言,

>>香椿的味道並不是頂好的,也就是味道比較淡一些,

>>而且現在不適合移植...

>>等到春天的時候比較好種,

>>因為我家之前種了三分地的香椿,

>>所以知道一些些~

>>以我家的香椿醬而言~

>>我爸會將摘下來的嫩葉先放個半天左右,

>>而洗乾淨之後呢還要讓他放個半天!

>>據說這樣會產生一些化學作用,讓它變的更好吃喔!

>>接下來就看大家喜歡吃怎樣的口味,

>>做法就不同啦!

>>但香椿其實還是不要吃的太重比較好!

>>因為重口味吃久了,如果有一天我們不小心吃到摻了葷食的素料,

>>我們的味覺不靈敏啦!

>>

試問一下：香椿葉是啥東西丫？在一般生活中常見到嗎？

還是在高級餐館才會吃到呢？還有它長什樣子，味道如何呢？

是不是芥茉丫！





>【 在 ~藍嵐~ 的大作中提到: 】

>現在可能有很多人都自己種了吧~

>但也有很多人還是買處理好的,

>其實以現在的季節而言,

>香椿的味道並不是頂好的,也就是味道比較淡一些,

>而且現在不適合移植...

>等到春天的時候比較好種,

>因為我家之前種了三分地的香椿,

>所以知道一些些~

>以我家的香椿醬而言~

>我爸會將摘下來的嫩葉先放個半天左右,

>而洗乾淨之後呢還要讓他放個半天!

>據說這樣會產生一些化學作用,讓它變的更好吃喔!

>接下來就看大家喜歡吃怎樣的口味,

>做法就不同啦!

>但香椿其實還是不要吃的太重比較好!

>因為重口味吃久了,如果有一天我們不小心吃到摻了葷食的素料,

>我們的味覺不靈敏啦!

>

現在可能有很多人都自己種了吧~

但也有很多人還是買處理好的,

其實以現在的季節而言,

香椿的味道並不是頂好的,也就是味道比較淡一些,

而且現在不適合移植...

等到春天的時候比較好種,

因為我家之前種了三分地的香椿,

所以知道一些些~

以我家的香椿醬而言~

我爸會將摘下來的嫩葉先放個半天左右,

而洗乾淨之後呢還要讓他放個半天!

據說這樣會產生一些化學作用,讓它變的更好吃喔!

接下來就看大家喜歡吃怎樣的口味,

做法就不同啦!

但香椿其實還是不要吃的太重比較好!

因為重口味吃久了,如果有一天我們不小心吃到摻了葷食的素料,

我們的味覺不靈敏啦!





>【 在 呆呆妹 的大作中提到: 】

>我想要自己做香椿醬

>

>可是我不知道香椿葉要從哪裡取得

>

>是要自己種嗎??

>

>還是怎麼樣呢????

我家有,可以給你喲~~





>【 在 panda015 的大作中提到: 】

>嗯.......香椿葉可以自己種....

>這種植物很容易生長喔.....我們家就有種植幾顆......

>趁葉子是嫩芽的時候........摘下來....

>先清洗過後.......再用鹽巴醃渍過......

>就可以放置冷凍庫儲存...可以久囉.....都不會壞......

>不過東西還是別放太久.比較新鮮囉....

>或是到素食材料店購買現成的加工過的

>提供你參考囉.......

>

>

>>【 在 falama 的大作中提到: 】

>>我是在松山的菜市場買到香椿葉的並且也買了盆栽回來自己種

嗯.......香椿葉可以自己種....

這種植物很容易生長喔.....我們家就有種植幾顆......

趁葉子是嫩芽的時候........摘下來....

先清洗過後.......再用鹽巴醃渍過......

就可以放置冷凍庫儲存...可以久囉.....都不會壞......

不過東西還是別放太久.比較新鮮囉....

或是到素食材料店購買現成的加工過的

提供你參考囉.......





>【 在 falama 的大作中提到: 】

>我是在松山的菜市場買到香椿葉的並且也買了盆栽回來自己種

我是在松山的菜市場買到香椿葉的並且也買了盆栽回來自己種