香菇頭的用途很廣泛,

例如可以做成素食漢堡肉,素羊肉,熬高湯,素香腸,

只要稍稍想想就可以有很多變化出來.





>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>如果是新鮮的香菇頭其實還好可以吃下去，

>因為很嫩。

>但是曬乾的就真的蠻老的...

>咬也咬不太動。

>媽媽以前的做法是，

>先把香菇頭洗一下後泡在水裡面泡軟，

>然後如果你家有拍肉器的話就用拍肉器拍扁拍鬆，

>就可以拿去當火鍋料或是去做香菇頭料理了！