香菇頭不用切開

加點薑絲...和少許的中藥材

可以煮成素食的下水湯哦！！

很特別吧......





>【 在 claudia 的大作中提到: 】

>香菇頭的用途很廣泛,

>例如可以做成素食漢堡肉,素羊肉,熬高湯,素香腸,

>只要稍稍想想就可以有很多變化出來.

>

>

>>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】

>>如果是新鮮的香菇頭其實還好可以吃下去，

>>因為很嫩。

>>但是曬乾的就真的蠻老的...

>>咬也咬不太動。

>>媽媽以前的做法是，

>>先把香菇頭洗一下後泡在水裡面泡軟，

>>然後如果你家有拍肉器的話就用拍肉器拍扁拍鬆，

>>就可以拿去當火鍋料或是去做香菇頭料理了！