看過 "救命飲食"一書後就決定要吃蔬食，但為增加變化與飽食感，偶也搭配素料(如燕麥火腿,小麥熱狗)；只是對其中常見的成分有些不明白：
1.天然調味料是指啥？味精算嗎？
2.植物油又是指啥？是氫化油？還是......
3.乳清蛋白與牛奶有關係嗎？

以上疑惑久置心中而不得解，提出來集思廣益一下！

p.s.我吃的蔬食希望是無蛋、奶、黃豆