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討論區/素食甘苦談 文章

主題: 如何開始做一個健康素素族?
作者: とも 
文 章 編 號: 第 206332 篇
發 表 日 期: 2008/11/26 14:29:05
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^^有人想為自己的健康而努力,卻不知如何入門,其實,真的很簡單。

素食飲食入門法~

1.先減少或不吃紅肉、家禽肉及魚肉,減少的量用乾豆類及豆製品來替代,如:黃豆、黑豆、毛豆、豆腐、豆乾、麵腸等,或增加深綠色的蔬菜、全穀類的攝取。

2.增加含鈣蔬菜、鈣質強化的果汁飲料,選擇更多的生水果、蔬菜,試著一天有50%的蔬菜是生食的,儘量選用有機蔬果。

3.減少精緻油脂或氫化油,因為氫化油對動脈有傷害,所以逐漸減少植物性或動物性奶油,減少烹調用油量、油炸食品及以油為主的沙拉醬:烹調盡量用無油烹調法,如:用煮、蒸、烤等方法,利用核桃、腰果、松子等天然未加工的核果當油的來源。

4.減少乳製品,如:牛奶、起士,改用大豆、糙米、核果、種實類。

5.減少精緻的糖類::白麵包、白米、白糖,改用全穀類及天然甜味料,如:楓糖、果糖。

素食循序漸進有方法!

若是要你從一個非素食者馬上要變成素食者,老實說,的確有些困難,不妨慢慢來,逐漸地提高素食在日常飲食中的比例,也是個不錯的好方法哦!

Step1:一個月選4-8天,其中一餐吃素

Step2:一周選3-4天,其中一餐素食

Step3:每天選一餐吃素

Step4:每天選二餐吃素

Step5:完全吃素

 

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推文內容:

小田還有一項沒提到的,吃素食最重要的是要不挑食,每天至少要吃到五種顏色的疏菜!!還有薑一定要吃到ㄛ!!2009/02/25 21:36:58
素食材成分的疑惑 (作者:喔喔ㄛ)
Re:吃素13年,身體變差了 (作者:sadie)


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