各位朋友：

   錦衣玉食，珍饈錯置，不分中外，不分古今，代代都存在著這種高堂大戶。

   昔日歐洲小國「馬紹維亞」，國中一位寡婦忽對該國僵乏寡居的日子產生難忍之感，第二天即匆匆奔赴巴黎，周旋在公、伯爵簇擁中。

   「馬」國國王發急。因為寡婦是該國第一首富，財產佔全國52%。王宮的柱子一半以上是她的，路上的房子一半以上是她的，如果寡婦被巴黎男士追求者娶走，繼而財產轉到法國，那麼馬國全國銀行立刻倒閉，馬國政治上將面臨關國下市的命運。

(珍品？)

   國王想出何種妙計？結局為何？請自行觀賞老片〈風流寡婦〉。倒是片中頻頻秀出寡婦一整間的鞋，一整間的帽，一整間的衣服，看得我們啞然失笑。東方的中國，則《周禮•天官》已經說，3000年前，周天子進膳時，「食用六谷(穀)，膳用六牲，飲用六清，饈用百有二十品，珍用八物，醬用百有二十甕」，光醬料都一百二十種！可見當時飲食已多經麼發達！

   行經精品百貨店，一排精品櫥窗，光影亮麗迷離，迷離間迷惑我們，致令誤以為珍品只有今日才有。古今是垂直循環，中外是水平循環──

珍品？凡品？既客觀又主觀(嘉義縣府前。鍋造型。)

(細部)

   珍品就在其間循環。寡婦在漫居中若覺失掉彈性，陳置四方的珍品確實在今日也可能形成包圍。如何在包圍中重新呼吸？對這個巨大問題，說不定可透過小小答案解決──種一小盆薄荷吧！這一盆薄荷，它不須購買，也無法購買，只有府上擁有。

   在一人獨坐、倚窗獨思時，在真正相知的布衣老友，或小時天真玩伴忽然拜訪、我們獨獨願意卸下防衛以赤裸心情相待時，奉以這杯綠意清明的薄荷茶吧！剪下盆中薄荷晒乾，或以冰箱涼乾備用；或甚至當客人之面，現摘生葉直接投入熱水中，加五、六片甘草，啜而飲之。那種滋味，慢慢呼吸，飄出窗外，直對天地。那種滋味，不須購買，也無法購買。

(薄荷)

※

   請容我說一點素菜。

   上回說到家中常備作湯乾料，可以應客人忽來之需。我忘了寫其中一樣：即乾的巴西磨菇。

   舍下煮湯，當然以新鮮、本地材料為先，但總會出現因各種原因接濟不上的時候。此時，諸種乾料可派上用場。巴西磨菇第一當然是好在它可久放不壞；第二，是它特有一種可喜的味道，煮各色青菜湯、菜心湯、大黃瓜湯等等，放幾顆進去，失敗率很低。

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          蘇小歡 敬上  歸藏山莊
附：

一、

   本週通函，部分材料和《D+L雜誌春季號》共用。

   D是「設計」、L是「豪華」的意思。該雜誌乃「丹意」旗下六大精品品牌的貴賓專屬刊物。財富沒什麼不好，當富人幫助起別人來，能量是我們的千萬億倍；最重要的是，能入乎內，出乎外，進出自如。

二、

   王品初推出「舒果新米蘭」餐廳時，本平臺一位重要義工陳小姐前往用餐，巧遇該集團董事長戴先生。戴先生當時說：「我們並不是評估素食的市場已成熟，而是願為環境盡一分心力，而提前好幾年開這一家蔬食店。」然根據《天下雜誌》最新報導，該店一推出，立刻變成旗下獲利最快的餐廳。王品主管說「有五年開出三十家店的潛力」，其原因是很多葷食者，也願進這種店了。《天下》並引數據說，近年「週一無肉日」的推廣下，約五成的消費者，願意響應一周一天吃素。

   這消息真令人快慰！