小弟比較懶，直接買素肉燥跟香椿醬直接下鍋扮一伴，覺得料少的時候再加一些泡過水的素肉燥(外面賣的那種切丁乾的那一種。要是覺得不夠味就加一罐脆瓜剁碎及醬汁，這攪和就一大鍋了，拌飯拌麵配稀汎都好吃。
我的做法如下:
準備材料: 薑 香菇 素碎肉(乾) 麵腸 魯包一包
1.先將薑切末,香菇及麵腸切小丁,素碎肉浸水泡軟備用
2.起油鍋爆香,先放入薑爆香再放入香菇(待香菇香味出來)最後放入
麵腸及素碎肉翻炒一下即加水加調味料(醬油,黑糖,五香粉)放入魯
包待水開之後轉文火慢慢熬煮,煮到越來越香口水快流下來時就好
了(調味料不要一下子放太多,因熬煮的時間越長會變的越鹹)
ps.也可加一點小碎瓜(口味不同,但少量不要太多)
> < 不錯吃ㄛ試試看唄
>【 在 心悸 的大作中提到: 】
>素肉燥要怎麼作~才會又香又好吃呢~
>希望大家幫幫我吧~??
My way is similar to yours, except I use 豆豆 or 豆 Su, so I don't have to 將豆包切細丁. I don't add 素火腿 but I like to add a lot of 香椿!! It is delicious!
>【 在 希 的大作中提到: 】
>將豆包,香菇,素火腿切細丁炒香再加入香椿,
> 素蠔油和少許的水讓它滷到香味跑出即可,
> 愛吃辣的村民也可加入辣椒也不錯唷!
>
>
我的做法是將材料豆包、麵腸、香菇分別切碎，先將豆包以中火
炒至顏色變金黃撈出，再爆香薑片，下香菇炒片刻，再下麵腸，
最後再加炒過的豆包，以醬油調味，加水以小火烹煮片刻，
起鍋前再加素肉鬆攪拌一下，最後滴擠滴麻油，香噴噴的素肉燥就
完工了！
>【 在 fly 的大作中提到: 】
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>下次試試加上一瓶愛之味脆瓜或花瓜,湯汁也要一起加進去(脆瓜或花瓜要切碎),味道很棒哦!
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>>【 在 心悸 的大作中提到: 】
>>素肉燥要怎麼作~才會又香又好吃呢~
>>希望大家幫幫我吧~??
下次試試加上一瓶愛之味脆瓜或花瓜,湯汁也要一起加進去(脆瓜或花瓜要切碎),味道很棒哦!
>【 在 心悸 的大作中提到: 】
>素肉燥要怎麼作~才會又香又好吃呢~
>希望大家幫幫我吧~??
