大家好~

我超級喜歡吃羅蔔糕與芋頭糕的

尤其是剛煎好兩面酥黃冒著熱煙與香氣的時候

哇!常常不顧會燙到的危險就大口的咬下去~

今天放假去逛市場

發現白蘿蔔好便宜,一根才5塊10塊錢的

繞去賣羅蔔糕的店裡,請老闆幫我秤一小塊

真的是一小塊,卻要80元

實在是買不下去,只好跟老闆說聲對不起~然後落跑

ㄞ~實在搞不清楚為什麼羅蔔那麼便宜,蘿蔔糕卻要那麼貴?

晚上嘴裡喝著南瓜湯心裡卻想著那塊沒有跟我回家的蘿蔔糕

難過啊~

也興起了想自己做蘿蔔糕的念頭

不知道有沒有人會做羅蔔糕與芋頭糕呢

材料多少量 還有做法 可否告知?

如:蘿蔔幾克?粉幾克?(是在來米粉嗎?)香菇多少?...等等

對不起問得很詳細,因為我捨不得浪費食物,希望能一次就做成功不要浪費

如果有哪位大德願意教導,小女子我真的感激不盡

也祝福大家:有個愉快的週末夜晚

謝謝喔~

也可以將蘿蔔換成南瓜，也是相同的作法，超好吃的耶~

是真的嗎？我會試試的~謝謝你

那芋頭也是這樣子弄的嗎

>【 在 好孩子 的大作中提到: 】

>自己做的的確省錢又好吃，我做過跟你分享、、、

>材料：　

>在來米粉（粘米粉）兩杯半，白蘿蔔中型一個（去皮後約750g，先刨成絲狀），水2杯，鹽1小匙，白胡椒粉半小匙,及香菇三或四朵（泡軟，切絲）。

>做法：

>1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。

>2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。

>3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。

>4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片取食。

我想是你炒蘿蔔時悶的不夠，應該將蘿蔔炒熟軟、、

下次在是看吧！恭喜你、、、、

大家好

謝謝好孩子的熱心回應

今天放假在家就迫不及待的參考您的做法一試了

羅蔔:450g (因為家裡的羅蔔比較小條)

再來米粉:300g

水:300cc

香菇9朵

鹽與胡椒粉少量



成品口感較為扎實,比外面賣的稍微硬一些些

不過第一次做就能夠成型且香味四溢

我已經非常滿足,且非常的感激了

不過有個小問題就是:吃起來會有一點點羅蔔的苦澀味

不知道是羅蔔挑選的不好?還是炒不夠熟?還是蒸的時間不夠久?

或是皮萷的不乾淨?

自己想了許多的答案,就不知道是哪一個了~

總之,第一次做,還有改進的空間

非常謝謝幫忙喔~

自己做的的確省錢又好吃，我做過跟你分享、、、

材料：　

在來米粉（粘米粉）兩杯半，白蘿蔔中型一個（去皮後約750g，先刨成絲狀），水2杯，鹽1小匙，白胡椒粉半小匙,及香菇三或四朵（泡軟，切絲）。

做法：

1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。

2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。

3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。

4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片取食。