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現在位置：討論區 / 料理與食材 / Re:請問有人知道素羅蔔糕的做法嗎

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主題： Re:請問有人知道素羅蔔糕的做法嗎
作者： 伊斯
 文　章　編　號： 第 166862 篇
發　表　日　期： 2006/03/03 16:07:30
閱　讀　次　數： 766
此篇文章 回應： 166457 (好孩子)
回應此篇的文章： 166864 166865
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那芋頭也是這樣子弄的嗎

>【 在 好孩子 的大作中提到: 】

>自己做的的確省錢又好吃，我做過跟你分享、、、

>材料：　

>在來米粉（粘米粉）兩杯半，白蘿蔔中型一個（去皮後約750g，先刨成絲狀），水2杯，鹽1小匙，白胡椒粉半小匙,及香菇三或四朵（泡軟，切絲）。

>做法：

>1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。

>2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。

>3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。

>4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片取食。

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