今天晚上我家也吃番茄火鍋呢，吃得心頭、身體都暖呼呼的。看了你的留言，我特地問了一下老公會不會覺得太酸，他說不會。是不是妳們原本就不耐酸，下次煮時試著將量減少看看。還有我煮菜很少加糖的耶。
我最常加的料就是各式各樣的菇類，超愛的呢！還有木耳、大白菜、青江菜、豆腐〈還有凍豆腐、油豆腐〉、南瓜、白蘿蔔等，偶而加點丸子〈不太愛〉還有冬粉，隨個人喜好啦！
介紹妳一罐不錯的產品：里X〈X仁〉的紅麴調味料，成分天然、有健康概念又方便呢，可以代替各種調味料。
同事建議番茄加味增打勻後去煮也不錯！妳再試試喔，應該可以找到最合妳家的口味的。我家吃素的歷程尚短，還在努力研發好吃的料理呢，有私房菜記得提供一下喔！
>【 在 薇珍 的大作中提到: 】
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>嗨!!比媽:
> 我有試過哦...不過好像不怎麼成功耶...
> 因為把番茄打成汁後加一點水之後煮滾後..加了玉米.高麗菜.香菇..喝起來覺得很酸,所以我就加了點冰糖....結果就被我老公說成甜湯了...
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>比媽..你有加糖嗎?...還有您最常加什麼料下去煮呢??
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>因為我實在不知道要加什麼料下去,..謝謝!!
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燙之前洗乾淨，燙一下快取出，沒有完全剝離的部份再以刀子協助去皮，燙過的水丟棄，應該可以把毒害減至最少吧！不然就真的只能吃有機的，量少、難買、又貴喲！！
>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥 的大作中提到: 】
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>連我爸也這樣說耶！很多家庭主婦去皮意思大多是因為擔心農藥問題，不過這樣燙，水也都是農藥，那蕃茄肉不也沾到嗎？ ...
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>我是有吃過有蕃茄的蕃茄湯過，只是多了果皮，吃起來好像就多了粗粗的感覺
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>>【 在 比媽 的大作中提到: 】
>>如果妳是在一般市場買的，擔心農藥問題，建議還是去皮較安心。若是有機的，則可連皮打，可是我沒試過，不知口感如何。以同事經驗是ok啦！可是她的機子是打精力湯用的萬元機，而我的是貴X人的。
>>至於分裝呢？就等涼了再放入7號〈8號亦可〉的夾鏈袋〈由任袋〉。一般超市、大賣場、五金百貨、餐具行皆有賣。
嗨!!比媽:
我有試過哦...不過好像不怎麼成功耶...
因為把番茄打成汁後加一點水之後煮滾後..加了玉米.高麗菜.香菇..喝起來覺得很酸,所以我就加了點冰糖....結果就被我老公說成甜湯了...
比媽..你有加糖嗎?...還有您最常加什麼料下去煮呢??
因為我實在不知道要加什麼料下去,..謝謝!!
如果妳是在一般市場買的，擔心農藥問題，建議還是去皮較安心。若是有機的，則可連皮打，可是我沒試過，不知口感如何。以同事經驗是ok啦！可是她的機子是打精力湯用的萬元機，而我的是貴X人的。
至於分裝呢？就等涼了再放入7號〈8號亦可〉的夾鏈袋〈由任袋〉。一般超市、大賣場、五金百貨、餐具行皆有賣。
嗨 比媽,
請問...番茄一定要去皮嗎?
如果沒有去皮直接放到果汁機打ok嗎?
(除了口感因素,是否還有別的...例如:營養成份.)
另外您所謂的分裝放冷凍庫,
是使用「製冰盒」裝嗎?
謝謝~
以熬好的番茄高湯為底，再加上自己喜歡的食材，以平時調味方式即可。不需加太多鹽，因為番茄本身有天然的鹹味及微酸的口感，這就是它迷人的地方囉！
