做素食蛋糕或布丁時需要類似吉利丁的東西

可是吉利丁是一種動物膠,有誰知道要用什麼

東西可以取代吉利丁呢?

謝謝好心人....

喔!了解了解

原來我搞混了

真是謝謝 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+基礎醫學帥哥

謝謝你囉!

吉利t不是植物性的嗎

怎麼還是從動物身上提煉的

這樣挺奇怪的

我的感覺

謝謝您!

不過據我所知吉利T大多是由動物成分所提煉出來的

你說可以自己做要怎麼做呢?

我有吃蛋呀

還是要去哪種商店購買呢?

棉花田生機店有賣，素食哦！做布丁或奶酪、花茶凍都可哦！

吉利T是植物的.不過還是要看一下成份喔..

還有比例上要小心使用.

因為"吉利T"不好做喔



吉利T的量

不能以書上片狀吉利"丁"(葷的)那樣的量來作喔

也"不能直接加入食材內一起拌".因為吉利T易吸水

所以要先加水..

吉利T:水.比例

1 倍 : 5倍

(這是我問我點心老師的)



吉利T不好做.小心點吧..看你要做啥吧..

若慕斯.我曾經用玉米粉代替吉利T..

但口感不太好..

我的實際經驗給您參考參考

我知道吉利T是植物膠

但效果如何

我就不知了



ps是T不是丁