吉利T是植物的.不過還是要看一下成份喔..

還有比例上要小心使用.

因為"吉利T"不好做喔



吉利T的量

不能以書上片狀吉利"丁"(葷的)那樣的量來作喔

也"不能直接加入食材內一起拌".因為吉利T易吸水

所以要先加水..

吉利T:水.比例

1 倍 : 5倍

(這是我問我點心老師的)



吉利T不好做.小心點吧..看你要做啥吧..

若慕斯.我曾經用玉米粉代替吉利T..

但口感不太好..

我的實際經驗給您參考參考