在舊金山賣有機的店有好多素食食材，不知你在哪？若能找到有機店，建議你去有機店買食材，素食者的天堂，一大堆東西都是可以吃的。
我在美國住過，可以理解超市裡大概有什麼
首先，什麼五穀米，海帶，芽菜之類的東西是絕對沒有的
如果你們的超市夠大，在蔬菜起司區可能會有素食專賣區
都是素肉塊或素排之類，假如有這個區塊，那大概豆腐買的到
不過，我去過比較鄉下的超市，連豆腐和黃豆都找不到
還有，如果妳不吃洋蔥，那以上我說的那些素排裡都可能會有洋蔥
因為西式素食裡蔥蒜是植物
遠水真的就不了近火，我也不知從何說起
不過我建議妳可以多使用義大利麵做變化，蕃茄磨菇青椒這些比例就能有很多變化，做出的紅醬也可以悶蔬菜
鮮奶油一定有賣，可以做白醬和奶油濃湯
或是買麵包夾炒磨菇青椒夾起司片
或是多使用麵粉，用麵粉混和蔬菜類去煎成餅，例如切碎的包心菜絲紅蘿蔔絲一起做蔬菜煎餅最後淋上醬油
馬鈴薯弄成泥也可以加在煎餅裡或是和麵粉或在一起，加上菠菜泥做成麵疙瘩
多多使用起司或優格，可以抹麵包或沾水果
有人建議的很好，去書店找素食書是個很好的方法，我就是這樣起步的，還可以認識很多香料喔
首先, 我不太會烹飪
不過溫飽還可以....
若能找到中國店是最好
若找不到
1.你可以做素的義大利麵
還有素南瓜湯(先前有不少人在討論), 可以配那種長條型的法國麵包, 塗上一些素奶油
2.其實supermarkets有很多一小包的調味粉包, 可以自己看一下背面的材料是不是素的(例如: 咖哩粉, 如何做小館也有人討論過)
3.有些supermarkets還有賣素香腸及素蔬菜餅, 可煎來吃, 配上馬鈴薯泥, 還有豆子及胡蘿蔔(這是我homestay媽常做的)
4. 不然supermarkets也應有賣小包的米(雖比台灣的不好吃, 不然買泰國的, 比較香但比較長), 可以煮飯再炒個青菜
當然這些都是以不要花太多錢在食材為前題
..............還有很多, 你廚藝不錯, 變化應沒問題
因為阿Do仔吃素的也不少, 你可以有空到書店翻素食者的食譜
記下來再回家做.
一般材料在supermarkets都應找得到...........
>【 在 愛蜜麗兒 的大作中提到: 】
>各位烹飪高手，真的不行了，上來跟大家求救，我現在人在完全看不到什麼華人的一個美國小鎮，很想自己做菜，原本在台灣廚藝還不錯的，但是到了這裡幾乎天天吃生菜沙啦，這裡的蔬菜跟台灣真的差很多，請大家慷慨解囊、教授我怎麼做西方料理，我現在只有醬油其他調味料幾乎都買不到!!
豆腐應該買的到吧 不然就自己買黃豆回來做了
另外 買雜糧 如五穀米 可以馬上補您營養不足的地方
馬鈴薯 麵粉 也可多變化
種芽菜 如綠豆芽 黃豆芽
買海帶 海草 等等
助您順利
>【 在 愛蜜麗兒 的大作中提到: 】
>各位烹飪高手，真的不行了，上來跟大家求救，我現在人在完全看不到什麼華人的一個美國小鎮，很想自己做菜，原本在台灣廚藝還不錯的，但是到了這裡幾乎天天吃生菜沙啦，這裡的蔬菜跟台灣真的差很多，請大家慷慨解囊、教授我怎麼做西方料理，我現在只有醬油其他調味料幾乎都買不到!!
這樣說也許幫不上大忙, 僅供參考.
遠水救不了近火 !
如要學做西方料理, 在當地學可能比較道地吧! 現場學也許更快啊.
或者當地的食譜也可以幫忙(食材上比較本土化吧)
如妳說 : 這裡的蔬菜跟台灣真的差很多
那, 身處台灣的我們更不知那蔬菜長什麼樣??
紅蘿蔔, 高麗菜, 芹菜, 南瓜..等食材是不是可以使用呢?
我們做菜只有用一丁點鹽巴或是用醬油.
清淡一點也是不錯的啦 !
>【 在 愛蜜麗兒 的大作中提到: 】
>各位烹飪高手，真的不行了，上來跟大家求救，我現在人在完全看不到什麼華人的一個美國小鎮，很想自己做菜，原本在台灣廚藝還不錯的，但是到了這裡幾乎天天吃生菜沙啦，這裡的蔬菜跟台灣真的差很多，請大家慷慨解囊、教授我怎麼做西方料理，我現在只有醬油其他調味料幾乎都買不到!!
