老實說,我自己最喜歡的山藥吃法是吃生的,只切成薄片,加芥末及少許油膏(或素蠔油)就吃了.

因為山藥煮過,口感很鬆軟,與生食的脆不同.如果真要煮,我倒喜歡中藥的淮山(乾山藥),因為煮後不會太軟.





>【 在 老弟的媽 的大作中提到: 】

>把山藥磨成泥，沖泡五穀粉，不錯喝......