昨天去買，發現他沒切是因為菇長的較小

一朵差不多一口就能塞進去了

所以不用切

花市之前有一攤在賣素羹和潤餅的

這幾次都找不到了

不知道是倒了還是換位置了?





>【 在 juling 的大作中提到: 】

>好一陣子沒有去逛花市了

>

>今天下午舊地重遊 買了喜歡的 天下第一菇

>

>發現店家的菇菇賣相有點變了^^？？

>

>以前是會切塊後油炸 今天看到的是整株的菇下去炸 沒有切喔

>

>平均每株菇長得比食指長 寬也常常是它的一倍或兩倍胖

>

>原本以為是店家太忙了 沒空切 所以 才會全株下鍋炸

>

>後來發現 原來 不是這樣地 是因為 店家發現 如果切塊後炸

>

>體積常常會縮水 且 菇菇內含的湯汁也會流失不少

>

>所以 後來就不切了 直接炸 這樣 就可以保留較多美味的汁

>

>雖然口感上 沒有像切塊的時候那麼酥 不過 好吃的感覺還是沒有變

>

>特別是 咬下去 甜甜的菇汁 還是 美味極了

>

>所以 不管 天下第一菇 的菇 切或不切 看來對我都沒有影響 因為我還是很喜歡它

>

>今天去買的時候 客人還是很多喔^^

>

>而花市裡 還有多另外一攤的菇耶

>

>他們也是賣炸的菇 有玉米菇、杏鮑菇...商品看起來跟淡水的很像

>

>另外還有加賣炸茄子

>

>而菇則還有賣綜合口味的 但是 因為份量看起來還好

>且因為這些菇長得比較小 經過裹粉後再油炸 就經不太起我的食慾了

>(之前有一次去淡水吃的時候 有吃綜合口味的 那時 炸金針菇等好油膩的感覺

>吃了像吃到吸滿油的炸麵粉 感覺怕怕的^^"")

>

>但是這攤也是全攤素食 所以 不排除以後可能會去試試看

>

>畢竟多一攤素食攤 吃 就多一種選擇咩

>

>不過 我還是比較喜歡 天下第一菇的菇菇^0^