好一陣子沒有去逛花市了



今天下午舊地重遊 買了喜歡的 天下第一菇



發現店家的菇菇賣相有點變了^^？？



以前是會切塊後油炸 今天看到的是整株的菇下去炸 沒有切喔



平均每株菇長得比食指長 寬也常常是它的一倍或兩倍胖



原本以為是店家太忙了 沒空切 所以 才會全株下鍋炸



後來發現 原來 不是這樣地 是因為 店家發現 如果切塊後炸



體積常常會縮水 且 菇菇內含的湯汁也會流失不少



所以 後來就不切了 直接炸 這樣 就可以保留較多美味的汁



雖然口感上 沒有像切塊的時候那麼酥 不過 好吃的感覺還是沒有變



特別是 咬下去 甜甜的菇汁 還是 美味極了



所以 不管 天下第一菇 的菇 切或不切 看來對我都沒有影響 因為我還是很喜歡它



今天去買的時候 客人還是很多喔^^



而花市裡 還有多另外一攤的菇耶



他們也是賣炸的菇 有玉米菇、杏鮑菇...商品看起來跟淡水的很像



另外還有加賣炸茄子



而菇則還有賣綜合口味的 但是 因為份量看起來還好

且因為這些菇長得比較小 經過裹粉後再油炸 就經不太起我的食慾了

(之前有一次去淡水吃的時候 有吃綜合口味的 那時 炸金針菇等好油膩的感覺

吃了像吃到吸滿油的炸麵粉 感覺怕怕的^^"")



但是這攤也是全攤素食 所以 不排除以後可能會去試試看



畢竟多一攤素食攤 吃 就多一種選擇咩



不過 我還是比較喜歡 天下第一菇的菇菇^0^