其實ㄚ有許多蔬菜鐵質含量都比肉高

如菠菜.甜菜.芥菜.大黃瓜,白花椰.甘藍菜.大白菜.萵苣等

哪有可能沒有ㄋ,真是誤解ㄚ真不知他們哪來ㄉ營養常識

各類植物營養素豐富只要均勻攝食定能營養均衡

且植物中有一物質是肉類所沒有ㄉ那就是"纖維"

這就是多吃肉而少吃菜者較容易便秘ㄉ原因之一ㄌ

所以吃素不會營養不良除非是吃ㄉ方式有問題

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>【 在 覓愛 的大作中提到: 】

>吃素接近一年，每天都遇到不同種類的挑戰，由家人、同事到朋友都有，以為自己已經身經百戰，怎料.......

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>今天同事問我：你吃素的話，那如何吸收肉類所含的營養呢?

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>我說：有哪些營養是肉類有而素食沒有呢?

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>同事說：例如鐵質呀....

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>我：那可以吃黑芝麻、豆類、海帶、紫菜等等呀

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>同事：我聽說要吃很大量的黑芝麻才有足夠的鐵質，而且海帶性寒涼，女生不宜多吃呢.....其他的都要吃很多才有足夠的鐵質...

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>我：.........(啞口無言中)

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>請問大家是如何注意每天鐵質的吸收呢?

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