我並不是專家, 不過Dr Michael Greger 的演講指出僅管有很多研究顯示吃素有許多的益處,但根據某一對素食者的長期追蹤研究顯示,素食者並沒有因為這些明顯的益處,而較葷食者享有更長的壽命,缺乏omega-3及B12可能是其主要原因.





>【 在 篤行 的大作中提到: 】

>醫學的研究報告或論文往往只是真相的一面而已，就像瞎子摸象，只摸到象的一肢腿，但它並非事實的真相，任何的新論點都需要經過其他研究的支持才會被廣泛接受，除非是大型而嚴格、經大家公認值得信賴的研究。

>敝人提供一個全世界醫學界廣泛使用的網址：

>http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi

>此網址主要是用來搜尋醫學論文。現在有很多研究認為素食可減少某些癌症的發生，例如大腸直腸癌和食物中纖維素的攝取量有關﹝您可以鍵入vegatable(植物的)或fiber(纖維) and colorectal carcinoma(大腸直腸癌)，有許多論文支持此論點﹞，另外素食者攝取的脂肪及膽固醇遠較葷食者少，國內外已有許多論文證實素食者血中脂質含量較低，而脂肪及膽固醇被認為會增加某些癌症，例如乳癌﹝您可以鍵入cholesterol(膽固醇) and breast carcinoma(乳癌)，有論文支持此論點﹞；許多研究也認為素食大幅降低心血管疾病的發生率﹝您可以鍵入vegetarian(素食者) and cardiovascular disease(心血管疾病)，有很多論文支持此論點﹞；素食者肥胖比例較低﹝高脂質飲食是肥胖的危險因子﹞，而肥胖會增加許多癌症的機率。﹝有很多論文支持此論點﹞

>當然，任何研究都會有不同的結果及論點，例如有些論文並不支持大腸直腸癌和纖維素的攝食量成反比，只是低纖維素飲食會增加大腸直腸癌的機率。研究的結果和其設計及執行以及研究者的心態有很大的關係，國內外皆有作假論文的事件發生。

>總之，敝人認為素食是健康又進步又高尚的飲食方式，有愈來愈多的證據支持此論點。大家放心又快樂的吃素吧！

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