我43歲，153CM，體重55KG，外食者。有沒有人有素食的減重食譜可以提供給我。謝謝!

您好, 減重是很辛苦的 ,如果真的要減, 一定要克制想吃的慾望才能減重成功, 所以您的心裡一定要有理想的體重數字, 朝著這個數字邁進才會成功 ,至於您是外食族,所以我建議您"早餐"一定要吃飽, 最好是{饅頭加熱無糖豆漿或是薏仁漿}切記,減肥的人不要吃冰的喔,"午餐"的便當{飯以五穀或胚芽糙米類代替白米飯,菜的話用溫熱開水過油,再吃細嚼慢嚥,不要喝飲料喔,}如果同事都訂飲料喝,怕看了會心癢癢,建議您可以泡水果醋,"晚餐"的話{不要吃澱粉,吃燙青菜不要加滷汁,水果多吃芭樂}最重要 ,早點睡, 相信一個星期就可以有效果了, 加油!! 因為您是外食族,所以這樣的吃法對您最方便, 其他部分可以走路就多走路,吃飽飯要先站著十分鐘再坐下來 ,不要一吃完就躺坐著休息, 加油囉!!                       

減重千萬別節食不吃，或只吃青菜，美其名為「吃素」減肥，這都不是正確、也不是健康的減重方式。

反而重要的是提供基礎代謝率，依據suiis站長親身實驗結果(詳細內容請參考我們suiis blog)

簡單歸納幾個原則：

1. 堅守早餐吃得像皇帝、午餐像平民、晚餐像乞丐的原則。份量上以早餐:午餐:晚餐=3:2:1
2. 一定先喝湯，再吃飯。吃完飯之後，不喝湯、不吃水果與飲料。
3. 慢慢吃，吃飽就停，不要覺得剩菜一定要吃光光，寧願留待下餐吃，也不要進肚子。
4. 餓就吃，千萬別餓肚子，三餐一定要吃，定時不要定量。
5. 早餐吃飯比吃麵、麵包饅頭之類可以撐更久不餓，而且熱量較低。

祝大家健康！

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101011/8/2eq6u.html

減肥只吃菜反增重？　營養失衡代謝慢
TVBS 更新日期:"2010/10/11 12:18"

減肥吃青菜，可能會讓你越減肥越肥！根據一名中醫診所院長，研究發現不少民眾採取所謂「低熱量」減肥法，只攝取青菜，結果反而變胖，營養師表示，因為只吃青菜，會讓身體代謝速度變慢，一但恢復正常飲食，或是多吃點，反而就會變胖，提醒想要受身的民眾，營養均衡加上運動，才是根本之道。

減肥至理名言，少吃多運動，很多人會選擇吃青菜，一下子減低平常飲食份量，將熱量降低每天只攝取400至800卡，但這樣就真的會減到肥肉嗎？那可不一定，而且小心「越減越肥」。

營養師劉怡里：「減重在吃青菜，都會吃燙青菜部分，那等於是所謂一天裡面，只有吃青菜這樣子而已，那他的營養根本就是不夠，比如說6大類都沒有攝取到，然後熱量又非常非常低，低的情況下，又會造成我們代謝率都會下降。」

醫師指出，如果攝取太低，身體機能就會失調，代謝率下降變低，身體自然就會不能正常運作，反而造成該排的排不出去，因此正常飲食，一般人每天最好要兼顧各種營養攝取，建議吃到1500卡到2000卡左右。營養師劉怡里：「恢復到原來的飲食量，很容易又復胖起來這樣子。」

只吃青菜並不代表吃素，兼顧營養固定運動才是王道，以免「越減越肥」，又傷了身體。