大家這幾天都在吃些什麼呀 ? 聽說蔬菜水果都漲很多ㄋㄟ....沒辦法吃肉類還能吃什麼比較便宜....? @@"

颱風天這幾天都沒辦法出門~刮風又下雨的...來不及多買一些泡麵和罐頭放...... .= =''

家中泡麵ˋ罐頭ˋ素肉鬆都吃完了~餅乾也吃到膩了!突然想吃麵條卻發現麵條忘了買!!

連要做饅頭的發粉也沒買..整個無力好久沒吃麵了...想請問目前只有麵粉和蘇炸粉(起司口味)

怎麼做成麵條~或麵疙搭勒?...! 還有麵疙搭怎麼料理比較好吃阿? (沒煮過........很想吃ㄋㄟ.......><"")

不要跟我說需要發粉吧!? = =''

※此文原作者於2009/08/09 1:57:28修改過。

哈嚕，您好阿！

 ＊＊＊不好意思喔！之前說的『麵疙瘩』作法有誤，已經更正了喔！

關於麵條或麵疙瘩，只要您會做饅頭（冷水＋麵團）的方式就會嚕！

饅頭需要加發酵粉，麵條或麵疙瘩不需要，您只要依照一樣的方法到了最後（記得要揉出筋度喔！），定型時，您只需要把面團攤平，你要的長寬度即可，在拿刀子去切成一條一條（你要的寬度），最後煮一鍋水（一定要滾才能下鍋喔！）丟下去煮熟，就是麵條嚕！煮熟後，撈起，把你要吃的部分留下來，不需要的部分裝帶，放入冷凍（冷藏的話，要盡早吃完喔！）。就可以了！

這下你就可以開始料理你要的麵嚕！看是要炒還是要煮湯麵都OK！ 

至於麵疙瘩，把麵團揉好後，要泡水，大約泡個二十分鐘後，把水倒掉，這樣做是增加它的筋度，先煮一大鍋水（炒鍋的水大約七分滿），把麵團用手捏成一小塊一小塊，丟入滾水裡，一定要等到它滾起來喔！  一樣把它撈起來，沒有馬上要用的，一樣裝帶放冷藏或冷凍。隨時要吃，只要下鍋炒或煮湯，都OK喔！ 

希望有幫到你喔！  ^^ 

 ＊＊＊不好意思喔！之前說的『麵疙瘩』作法有誤，已經更正了喔！