小弟家中從事素食批發,針對日前的黑心素食事件,觀察了一陣

發現問題依然存在著,否些製造商換湯不換藥,改了公司名稱,改了包裝販售,但一般消費者或者店家如果不注意一樣無法辦別,但市面上所謂的健康素食(有添加動物性的蛋白質或香料)和純素依然併存著,純素的朋友只要多加留意,火鍋料如果味道較重,或者是很好吃的都要小心,標示要註明 純素 ,應該就可以必免選購到健康素.因為市面上的素食品原料大多只有幾種(小麥蛋白,卡德蘭膠,大豆蛋白,蒟蒻製品)真正純素大部份的味道都一樣,不是豆類就是蒟蒻的味道,還有要選有信用的店家.才能為你把關

Dear 小G



在素食小館或是一般常見吃素者的角度而言，有添加動物性的蛋白質的食品，基本上就不是素食的。當然除非你指的動物性蛋白，是屬於國人素食習慣裡仍部份被接受的牛奶、與非授精的雞蛋等。



在素食領域裡，沒有那種又吃魚、又吃肉的"健康素"，這點是必須加以釐清的！



尤其你本身又是從事素料批發，這樣的素食觀念更是需要比一般人更清楚，更嚴格的把關，以免讓你的消費者誤食。



這才是從事素食行業該有的職業道德！





>【 在 小G 的大作中提到: 】

>市面上所謂的健康素食(有添加動物性的蛋白質或香料)