我家附近的有機商店也有賣類似素料
強調色素或調味料都是天然做出來的。
我是覺得像很多天然保養品一樣，
家家天然度都不一樣
天然再加工，是簡單的加工還是困難的加工
之後是什麼怎樣實在不知道呢?
還有，從大豆取出部分成分到達做出能有口感的素肉(不是豆腐喔)
其實這中間的加工過程...
數年前看過一個專業食品學文章，覺得好複雜
但現在資料已不在，
也不知現在科技是怎樣...
原則上我自己是偏好傳統豆腐的...
>【 在 斷絕貪瞋癡 的大作中提到: 】
>前幾天跟一家健康有機店訂便當
>便當裡面每次一定都有一個素食加工品
>例如:素魚,素火腿,素排骨
>我曾經詢問過該店老闆 希望他不要加
>不過他卻告訴我說這些加工品絕對沒有防腐劑且是有機製成的
>
>我非常的納悶
>因為加工品應該不只有防腐劑
>起碼素火腿應該會有色素吧??
>請問真的有人可以把素食加工品做到不必加入化學添加物嗎??
斷絕貪瞋癡 大哥你好!
>【 在 斷絕貪瞋癡 的大作中提到: 】
>前幾天跟一家健康有機店訂便當
>便當裡面每次一定都有一個素食加工品
>例如:素魚,素火腿,素排骨
>我曾經詢問過該店老闆 希望他不要加
>不過他卻告訴我說這些加工品絕對沒有防腐劑且是有機製成的
要加工食品 沒防腐劑 首先要標明 而且一定是真空殺菌的包裝袋
通常這種無防腐劑的食品 保存期限也不長
而有機的部份 應該是指 有機大豆 下去打漿 成各種素料
大豆還分有基因 無基因 兩種! 先問清楚吧!
>我非常的納悶
>因為加工品應該不只有防腐劑
>起碼素火腿應該會有色素吧??
>請問真的有人可以把素食加工品做到不必加入化學添加物嗎??
