我家附近的有機商店也有賣類似素料

強調色素或調味料都是天然做出來的。



我是覺得像很多天然保養品一樣，

家家天然度都不一樣

天然再加工，是簡單的加工還是困難的加工

之後是什麼怎樣實在不知道呢?



還有，從大豆取出部分成分到達做出能有口感的素肉(不是豆腐喔)

其實這中間的加工過程...

數年前看過一個專業食品學文章，覺得好複雜

但現在資料已不在，

也不知現在科技是怎樣...

原則上我自己是偏好傳統豆腐的...







>【 在 斷絕貪瞋癡 的大作中提到: 】

>前幾天跟一家健康有機店訂便當

>便當裡面每次一定都有一個素食加工品

>例如:素魚,素火腿,素排骨

>我曾經詢問過該店老闆 希望他不要加

>不過他卻告訴我說這些加工品絕對沒有防腐劑且是有機製成的

>

>我非常的納悶

>因為加工品應該不只有防腐劑

>起碼素火腿應該會有色素吧??

>請問真的有人可以把素食加工品做到不必加入化學添加物嗎??