想向各位村民請教一個笨問題(對不起, 因為我的烹飪技術很菜鳥) :



剛買回來的黑豆(乾身, 硬的那一種)放進清水內浸軟, 但不到半小時水全變紫黑色, 換了數次水還是這樣, 請問這是否正常的 ? (因為我擔心黑豆是否被大量人工染色...). 請問各位村民會把黑豆浸多久才拿去煮 ?



先謝謝各位 :)

您很小心注意這細節 很好 不過 應該是正常才對

一般 我會泡一個晚上 然後就一起煮了

至於 人工染色...). 沒有人提過 應該可以放心





>【 在 CYL 的大作中提到: 】

>想向各位村民請教一個笨問題(對不起, 因為我的烹飪技術很菜鳥) :

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>剛買回來的黑豆(乾身, 硬的那一種)放進清水內浸軟, 但不到半小時水全變紫黑色, 換了數次水還是這樣, 請問這是否正常的 ? (因為我擔心黑豆是否被大量人工染色...). 請問各位村民會把黑豆浸多久才拿去煮 ?

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>先謝謝各位 :)

變紫黑色是正常ㄉ！皮不要大力搓，因為它很營養ㄜ！



>【 在 CYL 的大作中提到: 】

>想向各位村民請教一個笨問題(對不起, 因為我的烹飪技術很菜鳥) :

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>剛買回來的黑豆(乾身, 硬的那一種)放進清水內浸軟, 但不到半小時水全變紫黑色, 換了數次水還是這樣, 請問這是否正常的 ? (因為我擔心黑豆是否被大量人工染色...). 請問各位村民會把黑豆浸多久才拿去煮 ?

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>先謝謝各位 :)