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現在位置:討論區 / 料理與食材 / Re:請問素食關東煮 如何煮才好吃

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主題: Re:請問素食關東煮 如何煮才好吃
作者:
文 章 編 號: 第 82250 篇
發 表 日 期: 2003/11/03 9:54:15
閱 讀 次 數: 947
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1.湯頭可以放味噌,味噌是健康的食品,加點冰糖

2.如有放素料,建議您先另備一鍋滾水川燙一下撈起,再放入味噌鍋煮

3.沾醬:辣椒醬+蕃茄醬+水+太白粉=一同煮勾芡

4.白蘿蔔切滾刀狀易熟,大塊點會比較好吃

5.紫米糕等大鍋熬差不多再放,否則容易糊掉

6.可以在放水晶餃

7.吃不完剩下的,可以隔餐加麵條煮









>【 在 秋卓 的大作中提到: 】

>

>

>

>>【 在 鴨 的大作中提到: 】

>>我已買好了材料

>>蘿蔔 油豆腐 素甜不辣 香菇 蒟蒻 玉米 紫米糕...等

>>沾醬也有了

>>但不知道將材料放入煮後

>>還需要加何種天然香料 或調味料才好吃

>>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~<

> *要注意蘿蔔切大塊些! 因為煮爛後會縮小.

> *甜不辣 蒟蒻 紫米糕...等素材務必於蘿蔔煮熟後才能加入!

> *水再次滾後 ~即可食用~

> *這可是很好喝的一道湯頭! ~ *__* ~

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