一般的慕斯，最基本的原料是由蛋汁及牛奶攪拌後，再放進冰箱等它凝固後食用，所以就算沒有明膠，不吃蛋或奶的村民們，也不可以食用，請參考！

tsuyoshi





>【 在 剎那的夏天 的大作中提到: 】

> 對於蛋糕，我是盡量少吃ㄋ，一般是有含蛋，但是吃蛋的當然就不忌......幕斯 是什麼 是起士嗎？]

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> 一般膠曩所用的也的是用動物膠，還有像咬破會有水水的另一種膠曩，我問過廠商，他們是用牛皮膠製成的，但是對於要治病的我覺得是不忌諱，因為目前技術上還很難去突破用植物性的膠曩...

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>>【 在 奶茶小妹 的大作中提到: 】

>>那我們去外面蛋糕店吃的幕斯

>>會不會也是用動物的明膠阿

>>最近吃了很多蛋糕 實在是很擔心喔

>>

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>>>【 在 magic 的大作中提到: 】

>>>上網路查的結果明膠的成份可分為兩種

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>>>gelatin(吉利丁):由動物骨骼關節以酸萃取之，故酸性頗高，不適合用於紅茶凍，但常用於慕司，起士蛋糕之類，市售有粉狀，片狀。

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>>>Jelly T(吉利T):海草膠(Agar)的精煉物，植物性的，可用在素食的材料上，適合紅茶，咖啡水果凍。

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>>>相關連結如下:

>>>http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/hc2.htm

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>>>>【 在 音子 的大作中提到: 】

>>>>有一種健康食品叫做「月見草」不曉得大家有沒有聽過？我有朋友說它的膠囊是用明膠做成的，也就是動物膠，但是又有人說它是一種天然的健康食品，所以是素食的。它到底是不是素食的以及它的功效是什麼？拜託知道的人給我一點訊息好嗎？謝謝！