我想

素食自助餐之所以單價貴一點

可能是因為素材中 有很多是人工食才

例如素雞塊 素鹽酥雞 素肉排 等等

那些東西的成本比葷食的成本貴多了

加上某些時期 青菜的成本也很貴

如颱風 哄抬物價 等天災人禍

因此業者的單價必須調高

才能夠打平 也就是才能夠有盈餘

夾青菜的話 一定要先瀝掉大部分的菜湯



或是某些好心的老闆娘

會先看看菜的內容

如果都是青菜才重的話

會扣掉2,30圓的老闆娘

例如 我們家最愛的台中市北平路祥圓素食

老闆娘就是這麼讚

這是我的一點點心得囉







>【 在 風之泉 的大作中提到: 】

>好像是吧~~

>一些吃葷的朋友和我去素自助餐也都如此反應

>

>一般我吃自助餐時~我的習慣是挾很多"種"菜

>而每一種菜的量都不多~~

>我自己是認為~~如此可以攝取到較多的營養

>

>如果吃怕不飽~~我會少吃些菜~多吃些飯

>盛飯時~如果是自己盛就更好了

>我會把飯一直擠~一直壓縮~~那就可裝粉多了(約二碗的量哦)~~嘻!!

> ~~(風之泉)

>