嗯.....醃漬完後，大火快炒，再加入九層塔，很香喔







>【 在 梵音 的大作中提到: 】

>謝謝各位，等我試過後再告訴你們結果．

>

>

>>【 在 晴空 的大作中提到: 】

>>我是泡過水後擠乾，撕成一小塊一小塊，再用醬油、糖、太白粉和少許的水浸泡入味。泡好後要把水擠乾，用大火先炸到金黃色，再用三杯的煮法煮。你可以試試看。

>>

>>

>>>【 在 好孩子 的大作中提到: 】

>>>我同常會將猴頭菇泡水一個晚上，（中間換3∼4次水）

>>>第二天將水分擠乾，然後我通常是用來煮湯ㄉ一

>>>你試試看泡水擠乾的方法也許有用、、、、

>>>

>>>

>>>>【 在 梵音 的大作中提到: 】

>>>>最近買了一包乾的猴頭菇,經過泡水.川湯後沾粉油炸,結果味道好苦,

>>>>請問應如何處理才能去除苦味.