微笑兄及小帥已經教你的，你可以用心做做看

另外在補充一下給你參考

1. 請問專家

直接去找同樣經營素烤店，先給他們買產品，再去向他們請益。萬一他們不教也沒關係，再找下一家問。一定會有善心人士願意教你的。

2.試吃

你的產品那些容易壞的，你必需要很清楚。如果你還不清楚，那麼你必需在每次出攤前，全部少量試吃。確定所有產品是好的。

3.記錄

全部的產品都要用小標籤寫下日期，貼上外袋，再放入冷凍庫。以確定推陳出新。

4.促銷

每天想辦法讓較不易保存的產品，盡可能出清。要不然也要在收攤前一兩個小時前，送給買較多的客人也行。這樣沒賺到錢也賺到人脈，客人喜歡你感覺你好，會再來買的。

5.宣傳

你是那一家店？有沒有在素易上宣傳啊！有沒有在素易上做優惠促銷呢？另外你的宣傳手段進行的如何？DM  報紙 布條等等你用了多少種？如果東西賣的很好，應該放到壞的機會也會比較少一點。

最後祝你  生意興隆