感謝張小雨大大的指教. 我說的豆皮是薄薄的, 半圓形的那種. 可能跟你指導的是不一樣的東西. 它不是用來炒著吃的,雞捲就是用它包來炸, 也有用它包東西蒸來吃,我的問題就在蒸熱後會有焦味, 跟深坑豆腐的味道相仿, 但味更重.可能是原料的問題,但我一直想要去解決它