煮咖哩加椰漿 或牛奶 或奶粉 可以增添風味，不妨試試看，我都是這樣煮的。這些都是在快要起鍋前加入，滾兩下就可關火。椰漿粉惠陽超市有在賣，馬來西亞出產的SANTAN牌味道不錯！椰漿粉先加一點點水溶解後加入即可。



單炒的話，

茄子炒咖哩

或

角豆（切片）炒咖哩

也不錯吃喔！







>【 在 慎兒 的大作中提到: 】

>我也滿喜歡吃咖哩的，但平常要上班很忙，所以我的料理方式很簡單，約十分鐘就完成了。

>首先將自已喜歡吃的材料準備好，例如：香菇、素火腿、青椒、紅蘿蔔、馬鈴薯、綠色花椰菜、素香菇頭(又稱素羊肉)…等。全部切成小塊(依個人喜好)。

>材料切好時，水也差不多滾了，這時就可將全部的材料放進去，轉小火然後再放入咖哩粉，最後放入青椒馬上關火，一鍋香噴噴的咖哩完成。

>備註：1.如果時間充裕的話，咖哩粉跟馬鈴薯先炒過會更香。

> 2.青椒一定要最後放，這樣才會脆脆的。

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