可以使用糖漬栗子

或是將地瓜南瓜蒸熟搗成泥狀在壓成球狀替代

蛋黃酥表皮以奶水替代蛋黃即可

或是蛋黃酥內餡只單純用豆餡家葡萄乾或是其他堅果混何亦可