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主題： Re:珊瑚草怎麼料理
作者： 小陳阿姨
 文　章　編　號： 第 144759 篇
發　表　日　期： 2005/05/24 15:37:17
閱　讀　次　數： 915
此篇文章 回應： 144699 (誠敬信)
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>【 在 大圓鏡智 的大作中提到: 】

>珊瑚草可以當冷盤或者做珊瑚凍





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>一.處理方法:首先將珊瑚草泡水+白醋---泡半個小時以後,洗淨再泡水一天(夏天時). 冬天時間更久 p.s也要看珊瑚草品質而論

>二．用剪刀將珊瑚草剪成一段一段的，裝入保鮮盒放入冷藏，可保存半年，因最近同事才把半年前所泡的珊瑚草拿出用，品質沒變．



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>三．醬料作法與珊瑚凍下回再談，因為想休息了





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想試一下甜的嗎?



誠如上述處理方法,



將其加入1:500的水ˋ



青棋ˋ洋參ˋ枸杞ˋ當歸一片ˋ龍眼乾ˋ甘草ˋ小火熬煮1-2小時



加入冰糖或紅糖煮成黏稠狀.



對於胃及膠質之補充,聽說有幫助喔!



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