「一般商業性質雜誌在發表文章時,常會採用較聳動的標題吸引讀者……」這句話一點沒錯，只是牛奶不能喝的論點已經存在於許多「非以商業性質為唯一目的」的書籍中，至少我們熟知的姜淑惠醫師著的《這樣吃最健康》、約翰．羅彬斯著的《新世紀飲食》中就能獲得相同的認知，另外如雷久南、梅襄陽也都有同樣的論點。



其實牛奶該不該喝的問題，如果連醫界都還相持不下，我們還能說什麼呢？但是別忘了，贊成喝牛奶有益健康的論點者，可能有多數是來自乳品業者或其支持的人，這些完全以商業利益為考量的背景，比起單純的醫師來說，應該更不值得我們信任吧。



以下這段話引自姜醫師的《這樣吃最健康》，提供給大家參考：

「……至於牛奶﹐其實是給小牛喝的﹐不是給人喝。牛有四個胃﹐小牛吃奶後﹐牛奶從一個胃到另外一個胃﹐可以慢慢的消化吸收。人只有一個胃﹐不能夠從牛奶裡面獲得充份的利益。有人以為牛奶富含鈣質﹐對身體很好﹐可是實際上牛奶的鈣不但不能被人體充份吸收。美國人喝的牛奶是世界上最多的﹐平均每年每人喝掉300磅﹐可每年還是有2000萬婦女患骨質疏鬆症。……」