好與好吃是不同的!

簡述個人看法如下: (供參考)

許多好吃的東西(尤其是外面賣的)其實對身體並不好, 調味料加很多或是有許多添加物(就是過度包裝啦!), 讓人吃起來口感很好才會繼續消費! 例如汽水可樂等, 實際上是化學添加物的東西.



我們吃了近一年的味噌湯是牛蒡,紅白蘿蔔先熬煮後加點海帶芽,熄火後稍後加入融於湯的有機味噌.



味噌要顏色愈深愈好(簡單判別法. 或是包裝上有註明發酵期, 三年以上較好. 我們在日本買到發酵十年的是黑色!).曾在天母健康廚房看到有花東地區做的深色味噌.



好的東西不便宜 ! (例如: 有機蔬菜)





>【 在 meihuan 的大作中提到: 】

>基本上日本人煮味噌湯

>都用小魚乾跟昆布或是柴魚跟昆布

>一起熬湯

>

>我都沒有那ㄇ賢淑還熬湯,吃素ㄉ話我

>都放市面上ㄉ昆布粉就夠好喝ㄌ

>

>不過上次有一次聽一ㄍ大姐說,放一些糖

>在味噌湯裡面也粉好喝,我是沒有試過,不過

>放一點不要太多應該不錯吧

>

>

>>【 在 浣兒 的大作中提到: 】

>>我滿喜歡吃味噌湯的，每次都去買超市的味噌包(10元)也有買過整盒的(70-80元)那一種的，可是怎麼煮都沒有外面的好喝，是不是我的煮法、材料、有問題啊？

>>請問一下，

>>有沒有人會煮好喝的味噌湯？可以教我煮嗎？

>>