作醬油拉麵也不錯





>【 在 不沾腥的貓 的大作中提到: 】

>如果醬油的比例放的較少的話，

>其實並不會很鹹，

>反過來說，

>如果原來滷汁就放太鹹的話，

>滷出來的東西也會因為很鹹而不太好吃。

>

>我習慣是控制讓水和醬油的比例不要低於3:1，

>而滷過的滷汁因為量也不少，

>我會將其冰存在冷凍庫中，

>下回要煮湯時再拿出適量來調味，

>用滷汁精華來做湯味道十分不錯哦，

>不過要記住，

>雖然是放冷凍庫，還是得及早吃完才能確保新鮮！

>

>

>

>>【 在 紫菜湯 的大作中提到: 】

>>用魯味煮成的湯..不會太鹹嗎??

>>

>>

>>>【 在 非非 的大作中提到: 】

>>>前幾天，看到某位村民提供的用電鍋煮魯味

>>>覺得滿可行的

>>>就買了一堆海帶、豆干、金針菇、再加上一個魯包

>>>放到電鍋煮，不知道為什麼，水越煮越多??

>>>隔天，我姐以為那是湯

>>>於是加了很多少水下去煮

>>>後來我姐覺得怪怪的，怎麼有人煮湯是用整塊豆干

>>>還有整片海帶下去煮湯的

>>>等我下班了，我姐就問我，

>>>那個~~那一鍋是煮味還是湯

>>>我說~~魯味呀!!

>>>她的臉上馬上出現三條小丸子的斜線

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>>>不過煮成湯也滿好喝的耶!!

>>>意外的收穫!!