作者：洪芳怡 （研究員）

自從聽聞卜蜂企業悄悄的在花蓮各處施工，大肆建廠，從花蓮市區到鄉鎮居民湧起強烈的反對聲浪。匪夷所思的是，面對群情激憤的花蓮人，卜蜂在6月11日回應了一份公文，上面寫著「依法不必環評、不不必舉辦公聽會」，「大部分依法已取得縣府之容許與建照」，但因為與花蓮鄉親尚未達到共識，所以暫停相關作業。該企業的說法並未讓花蓮人感到安心，出面抗爭的人並未減少，當務之急，是希望能徹底擋下卜蜂。

可是，我們來說點更實際的吧。就算此刻看起來擋下了，卜蜂投資了那麼多，會輕易放棄嗎？更重要的是，此門一開，下次誰來闖關？難道沒有更治本的方式？　　

大多數這次站出來反對卜蜂在花蓮建廠的人，有很高比例在過去是政治絕緣體，也不太關切環境和動物權的議題。今天卜蜂侵犯到花蓮的權益，花蓮人才出來反對，可是在此之前，所有人都是共犯結構的一份子。有市場就有供應商，有利益就會有各種護航。有人要吃，管它什麼汙染，就算有法律，對於財團而言，法律是保障或是可以踩的線？罰款會痛嗎？　　

難道沒有更治本的方式，是我們每個人都可以做到的？當然有，而且其實不難。只要不再找藉口，不再自我安慰。

（一）

如果我們一邊吃肉，一邊說「不要汙染東部」，其實邏輯上是說不過去的。過去，當各種豬、牛、雞鴨養殖場對環境造成傷害，我們其實一直都不以為意。直到卜蜂燒到東部人，我們才突然跳腳。現在我們在抗議的事情，先前一直抱著冷漠、袖手旁觀的態度。如果繼續消費畜牧業，就是縱容同樣的事情發生在別的地方。要找到一家從來沒有受罰記錄、毫無汙染環境、注重水土保持與空氣品質、對待動物友善的養殖場，幾乎是不可能的任務吧。只要畜牧業還會有利益，蘇花改都通了，為什麼不來花蓮？肉食者的數量只要繼續維持，就可以合理預期東部將會淪落至與西部一樣處處有汙染。

（二）

不少人說，我們花蓮人吃小農養的就夠了。這樣的想法，若非自我欺騙，就是太天真。只要你仍然會吃肉、吃雞蛋、喝牛奶，你這輩子有可能堅持到底、抵制到底，一口都不會吃到這些汙染大廠出品的「動物製品」？你會去餐廳吃炸雞、會吃雞腿便當，只要繼續吃肉，你都有可能吃到卜蜂雞肉。話說回來，難道大成養雞廠就比較沒汙染？再說，豬和牛養殖的過程，汙染的嚴重程度是比雞更糟糕無數倍。

（三）

如果我們決定不吃肉了，想說吃蛋就好，比較環保。請記得，包括卜蜂在內的養雞廠，有很高比例的雞都是蛋雞。如果沒有人要消費蛋，就不會有這些廠。如果我們還在繼續消費肉奶蛋，買皮製品、羊毛羽絨製品，今天再怎麼大聲抗議，我們仍然是在擁抱這些產業。

說到底，罪魁禍首到底是提供者還是消費者？畜牧業者以剝奪生命獲取利益，利字當頭，怎麼會樂意在賺錢的同時，花錢維護環境呢。肉食者的自我安慰、自我欺騙，就是業者可以繼續賺到飽的主因了。已經無數研究指出，氣候暖化、溫室效應、水土與空氣汙染，都與動物養殖密不可分。

台灣這麼小，一年屠宰的動物高達340,000,000隻，這還是防檢局登記在案的，還未算入龐大的私宰黑數。為了讓我們去市場隨時有買不完的肉，就必須提供源源不絕的動物屍體。為了食欲，付上代價的是環境，還有人們根本不想知道實際如地獄場景中的動物。當我們說的話，和我們吃的食物，嚴重抵觸的時候，如果不是無知，就是偽善。花蓮的卜蜂案不管還有沒有救，是時候大幅改變生活方式了。