我曾經看見賣糖炒粟子的攤販，在將烘烤好的粟子從烤爐取出後，放在籃中再加進一些奶油搖晃，為讓粟子變的比較油亮，同時又能添加一些奶香氣。有可能一些咖啡烘焙商的咖啡豆並非太好的豆子，為增加賣相，會添加一些東西，但這並不普遍。是否有添加物，只要略聞一下即知。
>【 在 師姑 的大作中提到: 】
>這次看見大家討論吃素可否喝咖啡，這問題正巧和幾位吃素的朋友討論，有一位朋友就說了：「家中有一位親戚再咖啡工廠工作，咖啡加工過程中有一些廠商為了使咖啡味道更香會添加動物性油脂（牛油）」所以ㄡ∼大家可以多方去證實。
>其實大家都知道，飲食都必須用健康快樂的心情去食用，適量的取用、均衡的飲食~這才是健康之道。
或許基於某些來自於學院的訓練吧
關於這類...「素食者可不可以..」的貼文
水也總是感到反智的難以接受..
回到主題
作為一個很典型的咖啡族
看到小館裡針對「咖啡是不是素食」，「是否對健康有敗害」的討論
很遺憾沒有人願意貼上有科學根據的佐證
就拿咖啡生豆的烘焙是不是會加入牛油這件事來說
水也愛咖啡過了頭，常和一些同好一起向中南美的產家跨海訂購咖啡生豆，並委由有烘焙廠的進口商依照我們的需要烘焙
一般來說，好的咖啡豆並不添加任何材料來「烘」
因為那可是可惜了天成的「好豆」
而「等次」較後的原豆為了有好「賣相」
則會添加「肉桂」、「香草」等香草材料
至於會不會也用加入「牛油」來讓咖啡豆有點「奶味」？
就教於國內三大咖啡進口商之一的「上田」王仁宗烘焙師後
答案是：「正常的人不會在已經飽含油脂的咖啡豆當中，加入任何
油脂類增加烘焙的困難，那又不是在煎蛋！」
用個簡單的英文說明大家就可以明白
在英文裡咖啡的烘焙用的是「roast」這個字
指的是用火直接烤熱
與必須拌入油脂的「fried」「煎炸]
意思並不一樣
就目前可以找到的醫學文獻來說
咖啡攝取的利害多發生在「量」的合宜與否上
就像師姑說的，所有的食物都一樣
不過量、注意均衡
就是健康之道囉
>【 在 師姑 的大作中提到: 】
>這次看見大家討論吃素可否喝咖啡，這問題正巧和幾位吃素的朋友討論，有一位朋友就說了：「家中有一位親戚再咖啡工廠工作，咖啡加工過程中有一些廠商為了使咖啡味道更香會添加動物性油脂（牛油）」所以ㄡ∼大家可以多方去證實。
>其實大家都知道，飲食都必須用健康快樂的心情去食用，適量的取用、均衡的飲食~這才是健康之道。
1.素食者可以XXXX !
2.素食者不可以XXXX !
3.素食者可不可以XXXX ?
(XXXX 可代入任何疑問句的~~抽煙 咖啡 接吻 婚前XXX ~~~)
1 & 2 很容易流於各說各話的偏見及執著
但是 3 卻是最大的問題
只是表示~~
很多人無法自原來的素食環境中
得到想要的答案的
但每提問一次就可以得到"若干的建議"
如何的篩選建議~~~就看自己的智慧了
>【 在 ㄚ龜 的大作中提到: 】
>天啊...
>真有此事的話,
>好在不才的我戒掉咖啡了...
>
>
>
>>【 在 師姑 的大作中提到: 】
>>這次看見大家討論吃素可否喝咖啡，這問題正巧和幾位吃素的朋友討論，有一位朋友就說了：「家中有一位親戚再咖啡工廠工作，咖啡加工過程中有一些廠商為了使咖啡味道更香會添加動物性油脂（牛油）」所以ㄡ∼大家可以多方去證實。
>>其實大家都知道，飲食都必須用健康快樂的心情去食用，適量的取用、均衡的飲食~這才是健康之道。
