| suiis首頁 | 設為首頁 | 加入最愛
限時特價商品
» 更多
 
現在位置:討論區 / 素食媽媽俱樂部 / 所有回應 素食媽媽俱樂部 # 84526 之文章
討論區/素食媽媽俱樂部 文章

上一篇:新竹縣市有無素食外送做月子料理或素食做月子中心    下一篇:推薦超強的素食油飯
主題:有人可以提供坐月子的素食料理嗎? 含原文總篇數 6
原       文
作者: ina
發表日期:2003/11/19 11:52:54
文章編號:84526   推文人氣指標: (0)

婆婆希望我在婆家坐月子,可是要我找一些素食的月子料理食譜,好讓她照著做,真是傷透我的腦筋,請問有沒有人知道呢?或者坐過月子的村民們請幫幫忙!謝謝。



  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  
回 應 文 章
Re:有人可以提供坐月子的素食料理嗎?

作者: bubu8686
發表日期:2003/12/05 19:13:26
文章編號:86823 篇  此篇回應:第 86800 篇 推文人氣指標: (0)






此食譜節錄自琉璃光雜誌,一位媽媽遠從台灣幫在美女兒(坐素月子)所做的筆記,如要更詳細請自尋查閱。食譜如下:



金桔乾產完第一個補品,有助通氣,作法是用麻油爆薑絲(多),再加入切片或切絲的金桔乾炒食。生化湯有助惡露的排除,以月子頭七天為宜;山楂加黑糖亦有助排惡露。十全大補湯,生化湯七天喝完,才接下去喝,至月子坐完。



飯類

補血飯(取自姜淑惠醫師的食譜)

1.黑糯米為主、小米為輔(比例約十比一),配上紅棗、桂圓及白扁豆,另加當歸、黃耆一點,水比一般煮乾飯的量多一些,因為小米很會吸水。

2.栗子泡水發脹後先蒸煮熟,加香菇、紅棗、一點薑,與糙糯米、小米,半酒水同煮成飯或粥。

3.糙糯米、花生泡水隔夜,與紅棗,加很多水同煮成粥吃,很發奶。



粥類

1.陳皮糯米粥:糙糯米泡水隔夜,加薑、桂圓、紅糖和陳皮(一小塊,不能多),半水酒同煮成粥。

2.桂圓粥:糙米為主,小小米,小米一些(比例為六:一:一),先泡水隔夜,用水煮成粥,再加桂圓肉、酒釀一些,最後灑上烘香壓碎的核桃即可。



菜餚類可食紅鳳菜、地瓜葉、紅莧菜、A菜、菠菜等。均以芝麻油或苦茶油爆香老薑再炒食,不另加調味料。紅高麗菜與青花菜亦可,惟多食嬰孩容易賬氣。



1.麻油素雞:麻油爆香老薑及香菇,再加入素肉塊稍炒,放入紅蘿蔔(切塊)與少許枸杞子,半水酒淹過,煮軟即可。

2.爆老薑及香菇,入素肉略炒,加海苔、枸杞、金桔乾一些,當歸少許,半水酒蓋過,待素肉軟了即可。(此方黃耆、甘草不合)

3.牛蒡、素肉、山藥、地瓜、枸杞與一點當歸、黃耆、甘草,同煮,熟軟即可。

4.用苦茶油爆香老薑及香菇,入素肉、牛蒡、海帶略炒,加入至軟,隨喜加點紅糖即可。(其中牛蒡、紅糖可替換成紫蘇與冰糖。)

5.白扁豆泡水隔夜,爆香老薑及香菇,加白扁豆、紅蘿蔔與一點點橘皮,半水酒煮至軟。(橘皮不可用柚皮替代,少一半能量)

6.黑棗、紅棗、枸杞和桂圓,加些許當歸、黃耆、甘草同煮。



湯類

1.青木瓜湯: 麻油爆香老薑,半水酒煮開,放入枸杞與切塊的青木瓜,煮到木瓜稍軟便可,可加核桃同煮食。

2.桂圓花生湯:花生泡水隔夜,用水煮軟,最後加入桂圓、酒釀與糖蜜即可。

3.紅豆薑湯:紅豆泡水隔夜,加老薑與半水酒燜煮至豆爛,入麥片與冰糖即可。



水果類可食葡萄、李子、桃子、木瓜、荔枝、龍眼等暖行水果。(水果水份多,要等一兩個星期後才吃)

飯菜水可加啤酒酵母、紅海藻或黑芝麻。





>【 在 小昱 的大作中提到: 】

>有一種菇類叫做猴頭菇

>拿來煮麻油

>味道真是太好ㄌ

>首先乾淨的鍋子起火下麻油(適量)

>然後先將已經切好片狀的老薑片放入鍋中

>以小火慢慢加熱

>讓老薑的味道散發出來

>之後將已經爆香好ㄉ猴頭菇放入鍋中與麻油薑片一起入味

>然後放置食用水適量進鍋中

>此時將火力增強

>直到湯水沸騰

>然後放入已經預先燙熟的麵線

>此實再待1分鐘即可起鍋

>不需要至放任何調味料

>這樣就很好吃ㄌ

>又補

>

>

>

>>【 在 ina 的大作中提到: 】

>>謝謝妳,我找到了,但是似乎太少了一點。

  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

Re:有人可以提供坐月子的素食料理嗎?

作者: chad
發表日期:2003/12/05 17:41:59
文章編號:86810 篇  此篇回應:第 84707 篇 推文人氣指標: (0)


可以吃紅毛苔啊..在一班的素料店都有.

孕婦吃非常補喔...





>【 在 ina 的大作中提到: 】

>謝謝妳,我找到了,但是似乎太少了一點。

  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

Re:有人可以提供坐月子的素食料理嗎?

作者: 小昱
發表日期:2003/12/05 16:28:10
文章編號:86800 篇  此篇回應:第 84707 篇 推文人氣指標: (0)


有一種菇類叫做猴頭菇

拿來煮麻油

味道真是太好ㄌ

首先乾淨的鍋子起火下麻油(適量)

然後先將已經切好片狀的老薑片放入鍋中

以小火慢慢加熱

讓老薑的味道散發出來

之後將已經爆香好ㄉ猴頭菇放入鍋中與麻油薑片一起入味

然後放置食用水適量進鍋中

此時將火力增強

直到湯水沸騰

然後放入已經預先燙熟的麵線

此實再待1分鐘即可起鍋

不需要至放任何調味料

這樣就很好吃ㄌ

又補







>【 在 ina 的大作中提到: 】

>謝謝妳,我找到了,但是似乎太少了一點。

  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

Re:有人可以提供坐月子的素食料理嗎?

作者: ina
發表日期:2003/11/20 15:13:28
文章編號:84707 篇  此篇回應:第 84533 篇 推文人氣指標: (0)


謝謝妳,我找到了,但是似乎太少了一點。

  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

Re:有人可以提供坐月子的素食料理嗎?

作者: 芷翎
發表日期:2003/11/19 12:15:20
文章編號:84533 篇  此篇回應:第 84526 篇 推文人氣指標: (0)


可到小館內的素食資訊,裡面就有素食坐月子的一些食譜可以印下來給你婆婆參考喔!





>【 在 ina 的大作中提到: 】

>婆婆希望我在婆家坐月子,可是要我找一些素食的月子料理食譜,好讓她照著做,真是傷透我的腦筋,請問有沒有人知道呢?或者坐過月子的村民們請幫幫忙!謝謝。

  發表文章   回覆原文  引用原文   精華區  

共 5 筆 第 1 頁/共 1 頁   << 上一頁下一頁 >>

上一篇:新竹縣市有無素食外送做月子料理或素食做月子中心    下一篇:推薦超強的素食油飯


建議使用IE7.0以上, FireFox 3.0以上, Chrom的瀏覽器,瀏灠模式1024x768
本網站內容、圖案、著作權 及責任歸作者所有,禁止未經授權轉貼節錄使用
© 1997-2024 suiis|素易 All Rights Reserved.