你的黃豆渣是不是沒過瀘掉啊?否則應該會是白的啊?
我媽媽是這麼做的:先將黃豆泡軟,用料理機把黃豆放進去打(料理機會把渣和汁分開),如果用果汁機的話就要用一種應是麵粉袋,就是有點黃黃的那種,總之可以把渣和汁分離就可以了,把汁留起來若要喝濃一點就不要加水,否則可以適量的加入水,在去煮開(豆漿很容易溢出來,所以在煮時小火最好在旁邊顧以免溢出太多很浪費,此時可適量加入白砂糖或冰糖),煮開後放冷灌入瓶中放入冰箱即可。豆漿不能放太多天會壞掉喔! ^ ^ 一定要趁新鮮把它喝掉
>【 在 5858 的大作中提到: 】
>請問各位姐姐哥哥弟弟妹妹們:
>我買了一包黃豆,我試做,結果做出來的豆漿是黃色,不像市面上買的豆漿是白色的,有那位好心人可以告訴我,Thank you!!!!!
>一般市面上賣ㄉ豆漿大部分都會去渣所以都會比較清清ㄉ
若有保留部分渣ㄉ話會比較濃稠香醇顏色會比較深一點
當然若水ㄉ比例比較多ㄉ話也會清一點白一點
偶也提供偶作豆漿ㄉ方給大家參考參考
材料:黃豆1杯 水10-11杯 原色冰糖適量(可依各人口味斟酌)
若要喝無糖豆漿就不要加糖
做法:黃豆稍微搓洗然後泡水一個晚上
再將水瀝掉黃豆再沖一下
加入7杯水煮滾另3-4杯加入冰糖煮成糖水
煮滾ㄉ黃豆連水加入調理機或果汁機中打成漿
濾渣(也可不濾)加入糖水再煮滾即可
注意再煮豆漿時要邊攪拌否則很容易燒焦
小小心得提供給各位參考
>【 在 5858 的大作中提到: 】
>請問各位姐姐哥哥弟弟妹妹們:
>我買了一包黃豆,我試做,結果做出來的豆漿是黃色,不像市面上買的豆漿是白色的,有那位好心人可以告訴我,Thank you!!!!!
