其實做素食的麵包或蛋糕並不難的,選材料時要特別注意一下,例如去食材行買白油酥油時要挑選素食的買(通常很多都是賣加有豬油的,買前要問一下老闆).還有把通常只要把一些食譜做些改變,做出來的麵包就是素的啦.
其實素食者在外面吃外食常常需要特別注意食物裡的食材是否為素食(以我本身來說吃到葷的東西每次就是跑w.c.)而我自己又超愛吃甜點跟麵包也很愛自己做,於是就花了一些時間去進修烘培,現在都是想吃就自己動手啦,還有說真的想找個地方只教純素食的烘培是比較難的,我通常是把食譜做些變動就好啦(不過還是得平衡一下配方啦)
你想吃怎樣的麵包呢,我可以提供你我自己更改後的食譜,你可以嘗試做做看
謝謝你的建議，我以前待的公司也有在賣麵包機的，是蠻好用的沒錯，材料放進去後讓機器自動攪拌揉和發酵烘培一次OK，可是我是想要學來做以後開店用的
如果有一技之長，可以找人合夥經營一家純素的麵包店，價錢公道又美味，一定很好吧
>【 在 好孩子 的大作中提到: 】
>我不知道你是要學起來做生意，
>或者只是一般家人可以食用的呢？
>如果非營業性質，我建議你買一個製麵包機
>我上星期才買一台，真的粉好用，又粉方便，
>我住的地方盜賣素食麵包店就要30分鐘，
>每次買個麵包要一個鐘頭往返的路程，
>有了麵包機真的好方便，
>而且只要按照所附贈的食譜加入材料，
>都不用花力氣，約2個鐘頭，熱騰騰又香噴噴的麵包就ok了！
>而且可以先預約時間，比如矇天一早要吃，
>今天晚上放入材料，明天一早就有好吃的麵包吃嘍！
>而且食譜裡要加蛋的很少，大多是無蛋的喔！
>重要的是可以自己變化加自己想吃的材料喔！
>給你參考喔！
>
>
>
>>【 在 白玉蘭 的大作中提到: 】
>> 很想學習如何做純素無蛋的麵包蛋糕，不過發現在高雄很難找到在找徵麵包學徒的麵包坊，不曉得小館裡的網友，有人會做素食麵包蛋糕的嗎？
我不知道你是要學起來做生意，
或者只是一般家人可以食用的呢？
如果非營業性質，我建議你買一個製麵包機
我上星期才買一台，真的粉好用，又粉方便，
我住的地方盜賣素食麵包店就要30分鐘，
每次買個麵包要一個鐘頭往返的路程，
有了麵包機真的好方便，
而且只要按照所附贈的食譜加入材料，
都不用花力氣，約2個鐘頭，熱騰騰又香噴噴的麵包就ok了！
而且可以先預約時間，比如矇天一早要吃，
今天晚上放入材料，明天一早就有好吃的麵包吃嘍！
而且食譜裡要加蛋的很少，大多是無蛋的喔！
重要的是可以自己變化加自己想吃的材料喔！
給你參考喔！
>【 在 白玉蘭 的大作中提到: 】
> 很想學習如何做純素無蛋的麵包蛋糕，不過發現在高雄很難找到在找徵麵包學徒的麵包坊，不曉得小館裡的網友，有人會做素食麵包蛋糕的嗎？
