其實做素食的麵包或蛋糕並不難的,選材料時要特別注意一下,例如去食材行買白油酥油時要挑選素食的買(通常很多都是賣加有豬油的,買前要問一下老闆).還有把通常只要把一些食譜做些改變,做出來的麵包就是素的啦.



其實素食者在外面吃外食常常需要特別注意食物裡的食材是否為素食(以我本身來說吃到葷的東西每次就是跑w.c.)而我自己又超愛吃甜點跟麵包也很愛自己做,於是就花了一些時間去進修烘培,現在都是想吃就自己動手啦,還有說真的想找個地方只教純素食的烘培是比較難的,我通常是把食譜做些變動就好啦(不過還是得平衡一下配方啦)



你想吃怎樣的麵包呢,我可以提供你我自己更改後的食譜,你可以嘗試做做看