想請教各位廚藝高超的村民呀~~

月亮節快到嚕...

烤肉時~~烤肉醬要怎樣調

烤出來才好吃呀~

覺的自已每次調的都不怎樣耶~~

就是只有沙茶的味道~~

記得有一次表姐把一大推雜七雜八的醬摻一起

烤出來的味道還挺讚的說...



請大家分享一下調烤肉醬的各種醬料的比例

或者有啥特別的祕方要加進去的..

或者或者..有哪一牌的素烤醬是不錯吃的...

請大家不吝分享嚕..

我也都用菇王的沙茶醬唷!







>【 在 夙蛋 的大作中提到: 】

>

>小紅~

>"菇王"也有出素食的烤醬唷~

>你可以到素料店去買

>我覺得味道還不錯

>去年中秋就是用它過的~呵呵

>

小紅~

"菇王"也有出素食的烤醬唷~

你可以到素料店去買

我覺得味道還不錯

去年中秋就是用它過的~呵呵





>【 在 ~小紅~ 的大作中提到: 】

>黑黑....今年ㄉ中秋節又要到ㄌㄟ,大家有什ㄇ好ㄉ烤肉醬可以提供ㄋ,因為我吃到ㄉ都是外面在賣ㄉ,有什ㄇ新式ㄉ烤肉將是我們大家吃素可以吃ㄉㄋ,假如大家知道ㄉ,可以提供給我們ㄇ

>

>【 在 ~小紅~ 的大作中提到: 】

>黑黑....今年ㄉ中秋節又要到ㄌㄟ,大家有什ㄇ好ㄉ烤肉醬可以提供ㄋ,因為我吃到ㄉ都是外面在賣ㄉ,有什ㄇ新式ㄉ烤肉將是我們大家吃素可以吃ㄉㄋ,假如大家知道ㄉ,可以提供給我們ㄇ

>

剛剛看網路上的報紙，有這樣的一則新聞

懶人自製烤肉醬 添加檸檬百香果迷迭香增風味

　　(中央社記者陳清芳台北八日電)你覺得市面上的烤肉醬口味太重、太鹹、鈉含量太高，有礙健康？營養師推薦DIY烤肉醬，最簡單烤肉醬就是將普通醬油加白開水以一比一的比例稀釋，再依個人口味加上八角、少量沙茶醬、胡椒粉或蠔油、米酒調味即可；也可依不同食材添加檸檬、百香果、迷迭香增加風味。

如果把以上的葷食材改成素的，如素沙茶、素蠔油，應該也會別具風味吧^^""

此篇報導詳情請看http://tw.news.yahoo.com/2003/09/08/relaxation/cna/4242823.html

>>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥 的大作中提到: 】

>>不過我剛看過新聞，

>>市售的烤肉醬好像都鈉含量偏高！

>>

>>烤肉醬鈉含量偏高 逼近每日攝取上限

>>

>>　　(中央社記者陳清芳台北八日電)中秋烤肉時，國人慣用烤肉醬，烤肉醬的鈉含量，卻是很多人都會忽略的事，衛生署建議每日國人的鈉攝取量為二千四百毫克，根據消費者文教基金會調查，市面上的瓶瓶罐罐烤肉醬，都接近或超過這個上限，加上其他烤肉料理加鹽加料，一餐下來，鈉攝的攝取會過量。

>>.

>>.

>>.

>>詳細的新聞都要看看這個網址喔！

>>http://tw.news.yahoo.com/2003/09/08/leisure/cna/4242810.html

>>

>>所以大家要斟酌醬料使用喔!!

黑黑....今年ㄉ中秋節又要到ㄌㄟ,大家有什ㄇ好ㄉ烤肉醬可以提供ㄋ,因為我吃到ㄉ都是外面在賣ㄉ,有什ㄇ新式ㄉ烤肉將是我們大家吃素可以吃ㄉㄋ,假如大家知道ㄉ,可以提供給我們ㄇ





>【 在 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+醫學超級帥哥 的大作中提到: 】

>不過我剛看過新聞，

>市售的烤肉醬好像都鈉含量偏高！

>

>烤肉醬鈉含量偏高 逼近每日攝取上限

>

>　　(中央社記者陳清芳台北八日電)中秋烤肉時，國人慣用烤肉醬，烤肉醬的鈉含量，卻是很多人都會忽略的事，衛生署建議每日國人的鈉攝取量為二千四百毫克，根據消費者文教基金會調查，市面上的瓶瓶罐罐烤肉醬，都接近或超過這個上限，加上其他烤肉料理加鹽加料，一餐下來，鈉攝的攝取會過量。

>.

>.

>.

>詳細的新聞都要看看這個網址喔！

>http://tw.news.yahoo.com/2003/09/08/leisure/cna/4242810.html

>

>所以大家要斟酌醬料使用喔!!

統一四季的烤肉醬（玻璃瓶附刷子的那種包裝）有標示素食可食哦∼懶得自己調配的村民請參考！

tsuyoshi





>【 在 西北櫻桃 的大作中提到: 】

>想請教各位廚藝高超的村民呀~~

>月亮節快到嚕...

>烤肉時~~烤肉醬要怎樣調

>烤出來才好吃呀~

>覺的自已每次調的都不怎樣耶~~

>就是只有沙茶的味道~~

>記得有一次表姐把一大推雜七雜八的醬摻一起

>烤出來的味道還挺讚的說...

>

>請大家分享一下調烤肉醬的各種醬料的比例

>或者有啥特別的祕方要加進去的..

>或者或者..有哪一牌的素烤醬是不錯吃的...

>請大家不吝分享嚕..

>

我都吃元味的,所以 沒有加料.



加料的 我覺得都不好吃.









>【 在 珊珊 的大作中提到: 】

>我有去買！我吃了我覺得比較不鹹，但比較辣喔！今年烤肉可能會用此牌看看！

>

>

>>【 在 小雪兒 的大作中提到: 】

>>最近有一款新出來的...電視廣告打的很兇的...

>>就是牛頭牌素食沙茶醬..還強調純素的...

>>還沒有去買過就是..不曉得好不好吃..

我有去買！我吃了我覺得比較不鹹，但比較辣喔！今年烤肉可能會用此牌看看！





>【 在 小雪兒 的大作中提到: 】

>最近有一款新出來的...電視廣告打的很兇的...

>就是牛頭牌素食沙茶醬..還強調純素的...

>還沒有去買過就是..不曉得好不好吃..

最近有一款新出來的...電視廣告打的很兇的...

就是牛頭牌素食沙茶醬..還強調純素的...

還沒有去買過就是..不曉得好不好吃..

剛剛去開冰箱看了一下,是"菇王"的。

在素食材料專賣店有賣素烤醬喔!

(烤起來真的還蠻好吃的)

沙嗲醬材料

◎ 椰漿1小罐（200）　◎原味花生醬4~5大匙　◎醬油2~3小匙　◎咖哩粉2 大匙

食譜上寫的！還沒試過 應該還不錯吃..







>【 在 冇 的大作中提到: 】

>為了告訴你烤肉醬之調法,小舘要我先登言己帳號與密碼,但我早將這樣柬西丟到九霄雲外,好不容易找回來,這次要牢牢的記住,廢話少說o所謂烤醬,我做這醬的用途非常廣,不論是紅燒,炒,魯,烤都是這一種醬,不是自誇,味道真不壞,特提供給大家参考:

>材料:辣豆瓣醬,米素,沙茶醬,越南素辣椒醬,印度辣椒粉,糖,素蠔油,適量醬油,甘欖油,適量麻油,昆布味精全部混合調勻,装入一只大玻琍瓶中,不論你做什麼,用這醬相當棒,你不妨試試看o

>

>

>>【 在 西北櫻桃 的大作中提到: 】

>>想請教各位廚藝高超的村民呀~~

>>月亮節快到嚕...

>>烤肉時~~烤肉醬要怎樣調

>>烤出來才好吃呀~

>>覺的自已每次調的都不怎樣耶~~

>>就是只有沙茶的味道~~

>>記得有一次表姐把一大推雜七雜八的醬摻一起

>>烤出來的味道還挺讚的說...

>>

>>請大家分享一下調烤肉醬的各種醬料的比例

>>或者有啥特別的祕方要加進去的..

>>或者或者..有哪一牌的素烤醬是不錯吃的...

>>請大家不吝分享嚕..

>>

為了告訴你烤肉醬之調法,小舘要我先登言己帳號與密碼,但我早將這樣柬西丟到九霄雲外,好不容易找回來,這次要牢牢的記住,廢話少說o所謂烤醬,我做這醬的用途非常廣,不論是紅燒,炒,魯,烤都是這一種醬,不是自誇,味道真不壞,特提供給大家参考:

材料:辣豆瓣醬,米素,沙茶醬,越南素辣椒醬,印度辣椒粉,糖,素蠔油,適量醬油,甘欖油,適量麻油,昆布味精全部混合調勻,装入一只大玻琍瓶中,不論你做什麼,用這醬相當棒,你不妨試試看o





>【 在 西北櫻桃 的大作中提到: 】

>想請教各位廚藝高超的村民呀~~

>月亮節快到嚕...

>烤肉時~~烤肉醬要怎樣調

>烤出來才好吃呀~

>覺的自已每次調的都不怎樣耶~~

>就是只有沙茶的味道~~

>記得有一次表姐把一大推雜七雜八的醬摻一起

>烤出來的味道還挺讚的說...

>

>請大家分享一下調烤肉醬的各種醬料的比例

>或者有啥特別的祕方要加進去的..

>或者或者..有哪一牌的素烤醬是不錯吃的...

>請大家不吝分享嚕..

>