21天健康挑戰~~美國心臟病學院主席Williams博士建議三高肥胖的病人吃純素
“我建議以植物為基礎的飲食,因為我知道這將降低他們的血壓,改善胰島素敏感性和降低他們的膽固醇,”他說。
“因此,我建議在所有這些條件。有些患者是能夠做到這一點,而有些則不是。
紐約時報:新當選美國心臟病學院主席的Kim A. Williams醫師是一位嚴格素食者。
11年前他的飲食不含紅肉但是包括雞和魚。
他的LDL膽固醇達到170mg/dL(4.4mmol/L) 。純素6周後降至90 (2.3)。
根據對醫學文獻的理解,他建議三高肥胖的病人吃純素。
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