想請問吃素的各位，茄子還能做什麼料理呢？

最近簡值是茄子的量產！

家裡好多喔＞”＜已經不知道還能做什麼變化了！

不管是炒、煮、炸、醃、烤．．．還有什麼可以讓茄子給的好吃＝　＝”

ｓｏｒｒｙ∼或許我不會料理，不過茄子啊∼∼

拜託各位前賢幫忙∼後學先謝了！

茄子夾烏魚子，下去炸，好吃！

茄子切蝴蝶切（一刀斷一刀不斷），中間可以夾住東西即可。 素食烏魚子（碳燒口味）「素料店買的到」不要切的太厚，可以夾到茄子中間的厚度就可以了。 

一片一片的夾入後，酥炸粉弄成糊，要稠稠的，在把弄好的茄子放入裹一層粉後，入油鍋下去炸。

炸到金黃色就可以起鍋嚕！  起鍋後，灑一些胡椒粉或芥末椒鹽粉，就很好吃嚕！

跟你一起分享嚕！呵呵