現在的媒體工作者，愈來愈有水準，了解素食的也愈來愈多了...

聯合報首頁的 哇新聞頭條之一
http://dignews.udn.com/forum/post.jsp?news_id=4231611

吃素幾天 很難嗎？
 
【聯合報╱李旼／媒體工作者（台北市)】 2008.02.25 02:53 am 
 
馬謝的辯論，很多地方實問虛答或避而不答。就拿環保人士潘翰聲追問，能否承諾「在任期內吃素幾天，身體力行減碳」？兩位候選人有志一同地把問題當成空氣，恍若未聞。

美國環評人士已證明畜牧是破壞森林的殺手，肉食間接成了破壞地球的殺手。謝馬口口聲聲要推動「節能減碳」等環保政策，但要他們帶頭示範，少吃兩天肉都不肯爽快答應，要他們兌現環保支票，豈不是滑天下之大稽？

減少肉類的使用量，對身體只有好處沒有壞處。未來不管誰當總統，如果能夠帶頭示範一兩餐改用素食，對愈來愈嚴重的地球暖化現象也盡了一份力量。

【2008/02/25 聯合報】

聯合報很有良心，今天又刊登了民意論壇。

世人長期接受被操控的飲食教育，已經習以為常，直到暖化到即將淹沒土地的前夕，還在幫別人數鈔票。

世界上有些顛撲不滅的真理，總是要有一些正義人士來不斷喚醒。

http://dignews.udn.com/forum/post.jsp?news_id=4233317

吃素環保 可餵飽更多人
 
【聯合報╱孫宏元／商（台北市)】 2008.02.26 02:57 am 
  
昨天民意論壇「吃素幾天很難嗎？」一文，招致大量網友吐槽，大意皆謂素食與環保無關；但正好同日貴報「紐時周報」頭條中「世人皆吃肉，養肉代價高」一文，卻將食肉經濟學講得相當清楚。

一般人不了解，為了生產一公斤肉，可能要消耗幾十公斤穀物，肉食的大量需求造成大量伐燒樹木，而在地球之肺之稱的亞馬遜河流域，森林正快速消失，吃肉其實是非常沒有經濟效益的，吃素可以餵飽更多人類。

為了種植這些穀物，大量的化肥與環境荷爾蒙汙染了土地與水源，也造成生物浩劫與基因突變，癌症已被證明是與這些化學品相關的。另外，一頭反芻動物牛羊的糞便和打嗝造成的暖化效應，遠超過一台摩托車。

吃素無關宗教，請為環保少吃一些肉，如果政治人物不了解，表示他不真懂環保。很多銀行家也了解食肉是人常久的習性，在新興國家如中國和印度加入大吃大喝的行列時，農產品價格只會越來越高，所以資本家們最近弄了一檔農產品基金，窮人想讓富人賠錢就吃素吧！

【2008/02/26 聯合報】@ 
 

 「紐時周報」的「世人皆吃肉，養肉代價高」http://city.udn.com/50132/2739530