學習吃素的我-素雞、素火腿，為何我吃的這二種我還不太喜歡，

在那買才能買到好吃的素食材料，台中的我。

素加工品的材料很多

有的是麵粉有的是香菇有的是蒟蒻

以大豆為材料的還有分直接用豆腐豆皮做成

以及更精緻的用所謂大豆蛋白做成的

材料不同口感味道自然也不同

再加上各家廠商的不同調味方式

做出來的東西當然會有很大的差別



不過這些加工太過的加工素食畢竟不是正道

不論是葷是素

加工太過的東西本來就不好

如果妳覺得那些素雞素肉都難吃

那就吃最簡單最自然的素食吧



至於豆腐豆乾之類的豆製品

雖然也是加工品

但還不算太過

而且是蛋白質與胺基酸的良好來源

適量的吃是很好的

不過如果是醃漬過頭的豆製品

例如一般商店裡也能買到的零嘴式豆乾

那一樣還是少吃為妙

涼拌素肌



材　料

素雞半斤、香菜半杯、草莓少許。

(A)： 鹽二分之一小匙、醬油二分之一小匙、果糖二分之一大匙、醋一大匙、 麻油一大匙

　　、辣油二分之一大匙、胡椒少許。

做 法 ：

一、素雞切成薄片，用開水燙一下即馬上撈起，繼沖冷開水滴乾水分備用。

二、香菜洗淨，撿去腐葉，切細。

三、(A)料調拌均勻，淋到(一)之素雞上，再用筷子拌妥，加(二)之香菜拌好 置盤。

四、草莓對切二半盤飾。

注 意 事 項 ：

作涼拌用的素雞是軟的，口感很好，比較容易入味。滷味用的素雞比較硬，通常需要滷久

一點才能入味。白色的素雞比較理想。



好吃喔

不曉得您吃素的東西都到那兒買?如果是一般的超市能買到的東西一定是有限的而且不好吃....建議您可以到素食專賣店去買...若是不曉得該如何購買可以請教老闆...還有豆類的東西吃多了會有脹氣的現象....這是正常的..請不要擔心...至於您說素食事件之後您就不敢再買素料了.只吃水果蔬菜...建議您還是要均衡...除此之外可補充一些堅果類的東西...腰果..蓮子..粟子.核桃..松子..三不五時也可吃一些生機的東西排毒....再者炒菜時可加一些薑絲麻油爆香這樣菜炒起來比較不會寒....平時您也可以喝一些桂圓紅棗茶對於女生來說可以補氣.....

請問一下傳統的豆皮豆輪算不算高度加工的「素料」呢

會不會像「素料」一樣吃多了不好呢

謝謝





>【 在 世界大同 的大作中提到: 】

>By the way:

>打從之前新聞爆出黑心素料後

>我就不大敢再吃ㄌ

>現在覺得吃青菜水果比較保險咧...

By the way:

打從之前新聞爆出黑心素料後

我就不大敢再吃ㄌ

現在覺得吃青菜水果比較保險咧...

其實素料有很多種啊,不一定要吃素雞、素火腿哦,習慣就好,台中有



很多賣素雞 素火腿的店家,其實吃起來都大同小異,看個人的口味囉!! ^~^

吃來吃去

我還是覺得青菜豆腐比較好吃

也比較安心

個人淺見





>【 在 紫妍 的大作中提到: 】

>不會啦！台中素食没有試吃嗎？可以試吃再買啊

>天恩的素料還不錯第一次在sogo買，現在也有門市在賣

>至於素料不要吃太多，天然食材就可以有很多變化哦！

>

>

>>【 在 pp-阿彥 的大作中提到: 】

>>學習吃素的我-素雞、素火腿，為何我吃的這二種我還不太喜歡，

>>在那買才能買到好吃的素食材料，台中的我。

不會啦！台中素食没有試吃嗎？可以試吃再買啊

天恩的素料還不錯第一次在sogo買，現在也有門市在賣

至於素料不要吃太多，天然食材就可以有很多變化哦！





>【 在 pp-阿彥 的大作中提到: 】

>學習吃素的我-素雞、素火腿，為何我吃的這二種我還不太喜歡，

>在那買才能買到好吃的素食材料，台中的我。